A kisirt nagyon szeretjük, sokszor is készítem, mert előre meg lehet csinálni és nagyon finom. Sok fajta módon készítik, én most azt írom le, hogy az én konyhámban miként készül :)
- 2,5 dl coucous
- 5 dl forró víz
- 2-3 ek sűrített paradicsom
- 1 ek csípős paprikakrém
- só
- bors
- 1 nagy csokor petrezselyem
- menta ízlés szerint
- 1 kígyóuborka nagyon kicsi kockákra vágva
- 1 csokor (5-6 szál) újhagyma
- 1 nagy citrom leve
- pár löttyintés extra szűz olívaolaj
És még:
- valami zöld (rukkola vagy római saláta - ez utóbbiba néha bele is szokták a kisirt tölteni)
- citromszeletek
A coucoust öntsd fel a forró vízzel, majd add hozzá a sűrített paradicsomot és a paprikapürét, sózd, borsozd, majd lefedve hagyd hogy magába szívja a folyadékot. Közben a kockázd icipicire a kígyóuborkát, vágd apróra a petrezselymet és a mentát, karikára az újhagymát, és ezt is keverd a couscoushoz, amikor az már teljesen felszívta a vizet. Locsold meg olívaolajjal és citromlével és jó alaposan forgasd össze az egészet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése