- 2 padlizsán
- 2 kápia paprika
- 4 paradicsom
- 3 ek olívaolaj
- 1 kk só
- 0,5 kk bors
- 1 kk dalmát fűszerkeverék (vagy olasz - legyen benne oregánó, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring)
Joghurtos alap:
- 400 gr görög joghurt
- só
- fokhagymapor ízlés szerint
- 1-2 ek citromlé
- apróra vágott petrezselyem
A zöldségeket kockázd fel, és forgasd jó alaposan össze az olívaolajjal, amiben előzőleg elkeverted a fűszereket. A cél, hogy szépen befedje a fűszeres olaj a zöldségkockákat mindenhol. Fogj egy nagy tepsit, szórd bele a zöldségeket, és süsd 180 C-ra előmelegített sütőben szép aranybarnára a zöldségeket, időről időre megforgatva, átkeverve őket, összesen kb. 40 perc alatt.
Amíg a zöldségek sülnek, készítsd el a joghurtos alapot: a görög joghurtot keverd össze a sóval, fokhagymaporral, citromlével.
Fogj egy szép tálat, mehet rá a joghurtos szósz, erre halmozd a meleg zöldségeket, majd az egészet szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
Nagyon egészséges és még finom is :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése