Gyors almás süti (Anyósom receptje)

Tészta:

• 2 tojás
• 13 ek cukor
• 13 ek olaj
• 18 ek tej
• 18 ek liszt
• 1 sütőpor

És még:

• 2 alma felkockázva
• 1 ek holland kakaópor
• darabolt dió

A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben összekevered. A felét vajazott-lisztezett tepsibe öntöd, majd egyenletesen elosztod rajta az almakockákat. A tészta másik felébe belekevered a kakaóport, és az almakockákra öntöd. A tetejét megszórod a darabolt dióval, és előmelegített sütőben sütöd.

P.S: Nekem 200 C-on 20 perc alatt lett kész. Előtte a tészta összezutyulása kb. 5 percet vett igénybe. Plusz info, hogy ez egy kisebb tepsire való adag, ha nincs kis tepsitek, arányosan növeljétek 1,5x-esre, vagy a duplájára a mennyiségeket. A recept egyébként anyósomtól származik, aki mindent isteni finoman készít, így igyekszem ellesni tőle a fortélyokat. A múltkor kiírtam a füzetéből pár nagyon jó, és kipróbált receptet, hamarosan sort kerítek azok közzétételére is:) Puszi minden konyhatündérnek, és jó sütögetést!

Tarhonyás csirke saláta

• 150 gr szeletelt gomba (konzerv)
• 200 gr tarhonya
• 250 gr csirkemell
• 100 gr kukorica
• 1 póréhagyma
• 50 gr földimogyoró
• 2 dl tejföl/tejszín
• 50 gr majonéz
• só
• bors
• curry
• fűszerkeverék

A tarhonyát megfőzöd sós vízben, leszűröd, és hagyod hűlni. Közben a csirkemellet is megfőzöd, majd felkockázod. A póréhagymát felszeleteled, a földimogyorót pegid durvára darabolod. Összekevered a tarhonyát, gombát, kukoricát, csirkemellet és a földimogyorót. Sózod, borsozod, megszórod curryvel, illetve más fűszerekkel, amit szeretsz, és összeforgatod. Erre jön a tejföl/tejszín+majonéz keveréke, megint összeforgatod és behűtöd.Ennyi:)

P.S:Forrás: Dobra hrana, Jul 2008. broj 9. Én most a csirkemellet nem főztem, hanem grill serpenyőben sütőttem, előtte grill fűszerekkel pácoltam. Azért is jó, mert nincs neki baja 1-2 nap után sem, és ugyanolyan finom, mint frissen:)

Padlizsán paradicsommal és mozarellával

• 1 nagyobb padlizsán
• 2 közepes paradicsom
• 120 gr mozarella sajt
• bazsalikom levelek
• só
• bors
• 4 ek olívaolaj

A padlizsánt mosd meg, és szeleteld fel hosszában 0,5 cm-es szeletekre. Egy tepsit vékonyan olajozz ki, arra helyezd rá a padlizsán szeleteket. Minden padlizsán szeletet kenj meg olívaolajjal, és szórd meg a fűszerekkel. A padlizsán szeletekre helyezz felváltva egy-egy szelet paradicsomot és mozarellát, szórd meg a bazsalikommal, az egészet még egyszer kend át vékonyan olívaolajjal, és 190 C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 15-20 percet, addig, amíg a padlizsán meg nem puhul, illetve amíg a sajt szépen rá nem pirul.

P.S: Forrás: Savremena žena, Jela sa povrćem, br. 16. Pár perc, és kész a gyors vacsora. Egyszerűbb már nem is lehetne:)

Meglepetés mignonok

• 300 gr csoki
• 1 margarin
• 200 gr tejpor
• 200 gr porcukor
• 1 narancs

A csokit olvaszd fel fél margarinnal. A másik fél margarint keverd el a porcukorral. A tejport keverd össze a narancs héjával és levével, majd add hozzá a porcukros masszához, és gyúrd össze. Ezt a masszát töltsd nyomózsákba. Az olvasztott csokiból 2-2 kanálnyit önts papírformába, a közepébe pedig nyomj a fehér cuccból, és hagyd megszilárdulni. Ekkor már levehetők a papírformák is:)

P.S: Ezeket a mignonokat Anyu szülinapjára készítettem. Ez már az általam módosított recept, mert elméletileg a tejporos-narancsos cuccból golyókat kellene formálni, és úgy rátenni az olvasztott csokira. Na ez az, ami nekem nem sikerült, és komolyan elkezdtem gondolkodni azon, hogy kidobom az egészet a kukába. Csak sajnáltam azt a rengeteg csokit, ami már kezdett olvadni, így mentő ötletként jött a nyomózsákos megoldás. Szerencsére, mert a diétásnak korántsem mondható végeredmény nagyon finom lett!