Urnebes salata

• 15 sült paprika
• 500 gr túró
• 3 gerezd fokhagyma
• 1-2 kk csípős őrölt paprika
• 1-2 ek olaj
• só
• apróra vágott petrezselyem

A sült paprikát tisztítsd meg, távolítsd el a magjait és a héját. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, az őrölt paprikát, a petrezselymet, 1-2 ek olajat, sózd, majd keverd hozzá a túrót. Jól forgasd össze, és már tálalható is.

Gofri

• 5 tojás
• 300 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 0,5 üveg vanília aroma
• 0,5 l tej
• 2 dl olaj
• 700 gr liszt
• 1 sütőpor

A tojásokat keverd össze a 2 féle cukorral, a vanília aromával, majd add hozzá a tejet és az olajat, majd utolsó lépésként a sütőporral elkevert lisztet. Merőkanállal szedd a masszát a gofrisütőbe és süsd meg.

P.S: Eredeti recept itt, Gaga csodálatos blogján. A hétvégén nagytakarítást rendeztem a spajzban, és volt mit látni! A felső polcról ott pislogott rám a gofrisütőm, amit igazságtalanul elhanyagoltam az utóbbi időben. Ekkor döntöttem el, hogy márpedig a héten gofrit fogok sütni! Egyrészt mert finom. Másrészt, mert mindig van otthon minden, ami kell hozzá. Harmadrészt mert eszembe jutott, hogy milyen isteni gofrikat ettem Brüsszelben, eperrel, juharsziruppal és jó sok tejszínhabbal... Negyedrészt, mert imádom azt a vaníliás illatot, ami ilyenkor betölti a lakást. És még sorolhatnám. Ezt a mennyiséget kb. fél óra alatt lehet kisütni, és jó sok van belőle. Nem kemény, inkább az az isteni finom puha tésztájú, és szerencsére nem is túl édes. És ami még lényeg, jól záródó dobozban sokáig finom marad:)

Tonhalas farfalle / Fiongakia me tono

• 500 gr masni tészta (farfalle)
• 2 bögre tonhalkonzerv (lecsöpögtetve)
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 bögre hámozott paradicsom
• 1/3 bögre olívaolaj
• kapribogyó
• magozott olívabogyó
• só + fűszerek ízlés szerint

Nagyobb mennyiségű sós vízben főzd meg a tésztát. Közben az olívaolajon futtasd meg az áttört fokhagymát, add hozzá a hámozott paradicsom konzervet, éd főzd kb. 20 percig. Fűszerezd ízlés szerint. (Én bazsalikomot tettem bele, sót, és pici vegetát). A szószhoz add hozzá a tonhalat, majd keverd hozzá a kapribogyót és az olívát is. A tésztát szűrd le, öntsd le a szósszál, és már tálalható is:)

P.S: Ez a csodás, és nagyon egyszerű recept is a kedvenc görög szakácskönyvemből származik(Maslinovo Ulje, Summer Dreams Edition, S&I Kontaratos, Atina), amit egyik görögországi nyaralásunk alkalmával zsákmányoltam magamnak. Azóta is nagy örömmel válogatok a jobbnál jobb receptek közül, ma erre esett a választásom!Nem bántuk meg:) Ha nincs hámozott paradicsom konzerved, nyugodtan lehet helyette síma, házilag gyártott paradicsomszósszal is készíteni, ugyanolyan finom azzal is!:)

Mogyorós mignonok

Kosárkákhoz:

• 300 gr csoki
• 0,5 margarin (125 gr)

Golyókhoz:

• 100 gr pörkölt, darált mogyoró
• 100 gr darált keksz
• 100 gr porcukor
• 100 gr margarin
• pici rum
  

Először a golyókhoz az összes hozzávalót összegyúrod, hogy kompakt, jól formázható masszát kapj. Általában már a rum nélkül is jól összeáll, a rummal már csak finomítani kell az állagát. Ebből a masszából formálj apró golyókat. Közben alacsony lángon olvaszd fel a kosarakhoz a csokit a margarinnal, és hagyd melegen, majd 1,5 evőkanálnyit öntsd belőle minden papírkosárba. Rögtön a közepébe is nyomhatod a mogyorós golyókat, így a csoki feljebb emelkedik, és körbeveszi.Ekkor már mehet is be az egész a frizsiderbe, amíg a csoki meg nem dermed. Ez maximum5 perc, és utána már csak a papírkosarakat kell levenni, és kész is:)