7/16/2011

Mediterrán csirke egytál






  • 1 konyhakész csirke




  • bors


  • őrölt majoranna


  • olívaolaj


  • 1 citrom


  • 700 gr újkrumpli


  • 1 leveskocka


  • 1 cukkini


  • 1 patlizsán


  • 2 fej lilahagyma


  • 150-200 gr koktélparadicsom


  • dalmát fűszerkeverék


  • 4 ek balzsamecet



A csirkét kívül-belül jó alaposan mosd meg, majd töröld meg konyhai papírtörlővel. Vékonyan kend be minden oldalról olívaolajjal, majd jó alaposan -szintén kívül-belül-dörzsöld be sóval, borssal és őrölt majorannával. A citromot vágd félbe, és mehet a csirke belsejébe. Egy tálat kenj meg egy kis olajjal, tedd bele az előkészített csirkét. Az újkrumplit hámozd meg, vagy csak kapargasd le a héját, ha kicsik, hagyd egészben, ha nagyobbak, vágd őket félbe, majd forgasd össze egy kis olajjal és kis sóval, majd helyezd el őket a csirke köré. A leveskockát oldd fel 0,5 bögre vízben, és öntsd a tálba, madj mehet az egész 40 percre a 220 C-ra előmelegített sütőbe, de 20 perc után vedd le 200 C-ra a hőfokot. Amíg a sütő végzi a dolgát, készítsd elő a zöldségeket: a cukkinit és a patlizsánt kockázd fel, a lilahagymát vágd 4 cikkelyre, majd locsold meg őket a balzsamecettel, sózd meg egy kicsit, és adj hozzá 1 kk-nyi dalmát fűszerkeveréket. 40 perc elteltével vedd ki a csirkét a sütőből, halmozd köré az előkészített zöldséget és a koktélparadicsomot, és süsd további 20 percig. Ennyi, és már el is készült az igazi nyári, hétvégi ebéd :)

6 megjegyzés:

Mrita írta...

Nagyon jól nézz ki és nagyon jó a recept. Valódi ízbomba, gratulálok!

Csongi írta...

Szia! Szeretném vasárnap elkészíteni ezt az ételt, de nem tudom miből áll a dalmát fűszerkeverék. Segítenél? Előre is köszönöm.

Eva írta...

Szia,
juj, úgy nézem, egy kicsit megcsúsztam, ne haragudj:)Szóval a dalmát fűszerkeverékben a következő fűszerek vannak: bazsalikom, oregánó, majoránna, rozmaring és kakukkfű.Örülök, hogy jössz hozzám!Jó sütögetést!

Csongi írta...

Köszönöm! Semmi gond, hogy megcsúsztál, betegség miatt másképp alakult a vasárnapi menü, így majd a mostani hétvégén készítem el.

Eva írta...

Remélem, már réges-rég vége a betegségnek!Majd azért gyere egy rövid beszámolóval, hogy hogy ízlett Nektek:)

Csongi írta...

Szia! Már rég elkészítettem ezt a finomságot, de elfelejtettem írni neked, hogy nagyon ízlett, felvettem a többször elkészítendő ételek közé. Köszi mégegyszer a receptet!