Diós vaníliás kocka

Tészta:

• 1 tojás
• 2 dl cukor
• 2 dl darált dió
• 2 dl tej
• 2 dl liszt
• 1 dl olaj
• 1 kk sütőpor

Krém:

• 2 zacskó vaníliás puding
• 7 dl tejben
• 5-6 ek cukor (vagy ízlés szerint a pudinghoz)
• 100 gr vaj

És még:

• 6-8 ek tej
• reszelt csoki

Praktikus okokból először érdemes a krém elkészítésével kezdeni: ehhez főzd meg a pudingot (szokásos módon: először 6 dl tejet jól felmelegítesz, a maradék tejben csomómentesre kevered a pudingport és a cukrot, majd beleöntöd a meleg tejbe, és sűrű krémet főzöl belőle). Letakarod alufóliával, hogy ne bőrösödjön, és hagyod hűlni. A vajat jó habosra kevered, majd kanalanként hozzáadod a vaníliapudingot, és addig kevered, amíg egynemű krém nem lesz belőle.

A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben keverd jó alaposan össze, majd öntsd sütőpapírral bélelt/vagy vajazott-lisztezett tepsibe, és süsd meg 180 C-ra előmelegített sütőben olyan  30-35 perc alatt.Hagyd hűlni, majd locsold meg 6-8 ek tejjel (vagy aki szereti, rummal), és oszlasd el a tetején egyenletesen a vanília krémet. 

A sütit innentől kétféle képpen fejezheted be:

• a vanília krémet jó alaposan megszórod reszelt étcsokival, vagy:
• a vanília krémre teszel 5 dl felvert habtejszínt és megszórod cukrozatlan kakaóporral vagy reszelt csokival

Egyik kedvenc sütink, nagyon egyszerű és mindenki szeretni szokta.Eredeti recept innen.