3 az 1-ben sós muffin :)

Ezt nagyon gyakran készítem előételnek, mert nagyon szépet mutat, hogy három különböző színt teszel az asztalra😍. Adj mellé koktélparadicsomot, sajtokat és leheletvékonyra szelt sonkát✌. Nálam lesz a Húsvéti asztalon is.

Tésztához:

• 3 tojás
• 1 bögre joghurt
• 1,5 bögre túró
• 1,5 bögre olaj
• 1 bögre tej
• 2 bögre finomliszt
• 2 bögre kukoricaliszt
• 2 kk só (csapott)
• 1 sütőpor

És még:

• 2 ek ajvár
• 1 maréknyi fagyasztott spenót felolvasztva
• fokhagymagranulátum
• 2 marék fekete olívabogyó felszeletelve
• szezámmag a tetejére

A tojásokat, joghurtot, túrót, olajat, tejet jó alaposan keverd össze. Add hozzá a sót, a két féle lisztet és a sütőport. Jó alaposan dolgozd össze, majd oszd 3 egyenlő részre. Az egyik adaghoz add az ajvárt, a másikhoz add a spenótot és a fokhagymaport, míg a harmadik, sárgán maradó tésztába keverd bele a felszeletelt olívabogyót. Közben melegítsd elő a sütőt 200 C-ra. Egy muffin sütőt bélelj ki papírkosarakkal, és mindegyiket töltsd 3/4-ig a tésztával. Tetejére szórj szezámmagot vagy magkeveréket. Süsd szép aranybarnára kb. fél óra alatt. 

P.S: Ebből az adagból 24 muffint kapsz, 2,5 dl-s bögrével mérve a hozzávalókat. A spenótos verziót készítheted sült hal mellé is 👍