Amerikai almatorta

• 5 alma
• 50 gr barna nádcukor
• 150 gr kristálycukor
• 1 vaníliáscukor
• 100 gr margarin
• 1 citrom reszelt héja
• 2 tojás
• 1 dl tej
• 150 gr liszt
• pici vaj
• fahéj
• tejszínhab a tálaláshoz

Egy 28 cm átmérőjű kapcsos tortaformát bélelj ki sütőpapírral, és a sütőpapírt kend meg vékonyan vajjal. Az almákat hámozd meg, vágd vékony szeletekre, és rakd őket szorosan egymás mellé a tortaformába aljára. Szórd meg őket a nádcukorral és ízlés szerint fahéjjal, majd készítsd el a tésztát. Olvaszd meg a margarint, majd keverd össze a tojásokkal, a cukorral és vaníliás cukorral, ajd hozzá 1 dl tejet, reszeld bele a citrom héját, végül keverd bele a lisztet is, és mixerrel keverd jól össze az egészet. A tésztát oszd szét egyenletesen az alma szeleteken, majd told be a 180 C-ra előmelegített sütőbe, és süsd olyan 40-45 percig (legjobb, ha tűpróbát csinálasz). Amikor kész, fordítsd át egy tortatartóra, majd hirtelen mozdulattal vedd le róla a sütőpapírt. Szórd meg a tetejét is fahéjjal, és tejszínhabbal díszítve tálald.

P.S: Eredeti recept a Mindmegettén -mint kiderült, Gizike receptje:))). Nagyon finom, extra gyorsan elkészíthető, nagyon nagyon almás:) A fahéj és a citromhéj teszi teljessé az ízét. Nálunk rögtön elfogyott:)

Tejszínes-csirkés lilahagymás tészta kukoricával

• 300 gr csirkemellfilé
• 400 gr tészta
• 3 dl tejszín
• 1 kukorica konzerv
• 1 fej lilahagyma
• 2 ek olaj
• só
• bors

És még:

• 2 csemegeuborka
• petrezselyem
• reszelt sajt
• apróra vágott snidling

A tésztát főzd meg lobogó sós vízben, amibe tettél pár csepp olajat is. Közben vágd kisebb kockákra a csirkemellet. Egy nagyobb serpenyőben az olajon párold meg az apróra vágott lilahagymát, add hozzá a csirkekockákat, sózd, borsozd, majd add hozzá a tejszínt, az apró kockákra vágott csemegeuborkát, petrezselymet és a kukoricát is. A tésztát szűrd le, és borítsd az egészet a serpenyőbe, és jól forgasd át. Reszelt sajttal megszórva és apróra vágott snidlinggel meghintve tálald.
P.S: A recept a Nők Lapja Konyhájában jelent meg (November 2009), azzal, hogy én egy kicsit felturbóztam (elég "natúrnak" éreztem, ezért tettem bele egy kis csemegeuborkát, egy kis petrezselymet, reszelt sajtot és snidlinget, így jobban igazodott a mi ízlésünkhöz, de persze készíthető az eredeti recept szerint is:))

Csoki torta liszt nélkül

• 100 gr vaj
• 140 gr étcsoki darabokra törve
• 6 tojás
• 140 gr őrölt mandula
• 85 gr cukor
• kakaópor
• tejszínhab

A vajat és a csokit alacsony lángon olvaszd össze, és keverd símára kézi habverővel. 5 percet hagyd hűlni, majd keverd hozzá a tojások sárgáját és az őrölt mandulát. A tojásfehérjéket verd kemény habbá egy csipet sóval és a cukorral. tegyél 2 kanálnyit a csokis keverékbe, amely ettől lágyabb lesz, majd keverd hozzá a többi habot is. Kanalazd a masszát vajazott-lisztezett (vagy sütőpapírral bélelet formába - ha kapcsos tortaformát használsz, akkor ehhez a mennyiséghez a 23 cm átmérőjűt válaszd), és süsd 170 C-ra előmelegített sütőben 30-35 percig, amíg szépen felemelkedik és éppen csak megszilárdul. Hintsd meg a tetejét kakaóporral, szeleteld fel, és tejszínhabbal tálald:)

P.S: Carlos pár éve meglepett egy nagyon jó kis szakácskönyvvel, a BBC Good Food magazine gondozásában megjelent 101 Cakes and Bakes - Tried and tasted recipes, azaz 101 Torta és sütemény - kipróbált és bevált receptek cíművel. Ez a torta is innen készült, nagyon csokis, csodálatosan sötét és egyáltalán nem száraz. Na és az még külön plusz pont, hogy nincs benne liszt egy gramm sem:) Készítés közben eszembe jutott Gizike, aki imádja a csokitortát, remélem, tetszeni fog Neki a recept:)És persze a többieknek is:)))

Burgonyakrémleves (Anyu receptje)

• 400 gr krumpli
• 2 szál póréhagyma
• 1 vöröshagyma
• 2 sárgarépa
• 8 dl húsleves
• 1 kk só
• őrölt bors
• kb. 2 dl tejszín
• snidling (metélőhagyma)

A zöldségeket tisztítsd meg, és vágd apróra, majd főzd őket puhára a húslevesben. Botmixerrel pépesítsd az egészet, majd öntsd fela tejszínnel. Tedd vissza a tűzre, melegítsd össze (nem szabad forrnia), és apróra vágott metélőhagymával tálald.

P.S: Anyu híres arról, hogy fantasztikusan jól főz, és többek között krémleveseket is nagyon jól tud csinálni. A karfiol krémlevesét már ismeritek, és ezt a nagyon finom burgonyakrémlevest is tőle tanultam!Remélem, Nektek is annyira fog tetszeni, mint nekünk!