Keksztorta főzött krémmel

 Ha kedvelitek a krémes édességeket, ez a recept brutálisan jó😍. Ráadásul rettenetesen egyszerű elkészíteni 😉. Mutatom hogy csináljátok:

A krémhez:

• 1 l tej
• 100 gr cukor
• 5 ek keményítő
• 2 tojássárgája
• 1 zacskó vaníliás cukor
• vaníliaaroma ízlés szerint
• + 2 dl Hulala felverve

És még:

• 400 gr vajas keksz
• tej

Csoki ganache-hoz a tetejére:

• 100 gr étcsoki
• 80 ml tej
• 10 gr vaj

A krém hozzávalóit tedd egy lábasba, és közepes lánygot főzz belőle kézi habverővel kevergetve puding sűrűségű krémet. Ha ezzel megvagy, picit hagyd állni, majd takard le átlátszó fóliával, hogy ne keményedjen meg a teteje. Ha kihűlt, keverd hozzá mixerrel a felvert édesített tejszínt. Fogj egy 20x30 cm-s mélyebb tálat, és rétegezd: tejbe mártott vajas keksz-krém-vajas keksz-krém, amíg el nem fogynak a hozzávalók (a kekszet éppen hogy csak mártsd a tejbe, nem kell sokáig). Ha ezzel megvagy, melegítsd össze a csoki ganache hozzávalóit, kevergesd, hogy a csoki szépen felolvadjon. Kicsit hagyd hűlni, majd egyenletesen oszlasd el a süti tetején. Mehet a hűtőbe pár órára vagy egy éjszakára és már fogyasztható is!

Hvar szigeti karácsonyi diós lekváros süti

Egyenesen Horvátországból hozom nektek ezt az isteni finom sütit, a csodálatos Hvar szigetről 💗 Ez egy nagyon hálás recept, minden karácsonykor elkészítem, mert sokáig eláll, isteni finom, kiadós, és sokkal gyorsabban elkészül, mint a hagyományos aprósütik, ráadásul jó sok lesz belőle 😀. Mutatom, hogy készítsétek:

Tésztához:

• 600 gr liszt
• 200 gr vaj/margarin
• 250 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 2 tojás
• 4 ek tej
• 1 kezeletlen narancs és citrom héja
• 1 sütőpor

És még: 

• lekvár (nálam szilva)
• 350 pörkölt dió
• vaníliás porcukor a szóráshoz

A lisztet morzsold el a vajjal, és add hozzá az összes többi hozzávalót, gyúrj belőle rugalmas, egynemű tésztát. Oszd 6 egyenlő, nagyjából 200 gr-os részre, majd lisztezett felületen nyújtsd vékonyra, téglalap alakúra. A téglalapot kend meg 2 kiskanálnyi lekvárral, úgy, hogy pár centit hagyj üresen az egyik oldaláról (hogy ne follyon ki a lekvár), majd szórd meg a nagyobb darabokra vágott pörkölt dióval. Tekerd fel mint a rétest, és tedd sütőpapírral bélelt tepsibe. Tegyél ugyanígy a maradék 5 tésztával. A 6 tekercs pont megtölti így a sütődnek a nagy tepsijét :) 200 C-ra előmelegített sütőben süsd aranyszínűre, és még melegen szórd meg vaníliás porcukorral. Ha kihúlt, ujjnyi szeletekre vágva tálald 💗

Express csokitorta :)

Ez a legegyszerűbb és legfinomabb csokitorta, amit csak el tudtok képzelni 😉 . Mindenki imádni fogja, és nem több, mint fél óra mindenesől elkészíteni. Mutatom:

Tésztához:

• 2 tojás
• 120 gr cukor
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 120 ml tej
• 1 dl olaj
• 180 gr liszt
• 2 ek holland kakaópor
• 1 zacskó sütőpor
• + 80 ml tej ha már megsült

És még: 

• sárgabaracklekvár/ narancslekvár/meggylekvár vagy amit szerettek
• 2 dl habtejszín (nálam Hulala)
• 200 gr étcsoki
• díszítéshez pörkölt magvak - itt most pisztácia

A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben keverd össze, majd öntsd egy kivajazott gyümölcstörtaformába (nem kell lisztezni, elég csak vajazni). 180 C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 25-30 percig (tűpróba).  A formában hagyd hűlni kb 10-15 percet, majd fordítsd ki egy  tálra. Öntözd meg 80 ml tejjel egyenletesen a peremen belül mindenhol. Kend meg vékonyan narancslekvárral (vagy más lekvárral).

Egy kisebb lábasban olvaszd össze a csokit a habtejszínnel, és amikor már teljesen homogén a massza, öntsd a gyümölcstortára. 

Svéd húsgolyók mártásban

 A húsgolyókhoz:

• 400 gr vegyes darált hús
• 1 tojás
• 0,5 fej vöröshagyma apróra vágva
• csapott kk só
• 0,5 kk vegeta
• pici bors és szerecsendió
• 1 kk fokhagymapor
• 5 ek zsemlemorzsa
• + olaj a sütéshez

A mártáshoz:

• 30 gr vaj
• 2 ek liszt
• 3 dl marhahúsleves
• só, bors
• 1 kk mustár
• kb 2 dl tej
• zöldfűszerek ízlés szerint: petrezselyem. metélőhagyma sb.

A húsgolyók hozzávalóit jó alaposan gyúrd össze, és formálj diónyi golyókat a masszából. Egy serpenyőben hevíts fel egy ujjnyi olajat, és süsd szép barnára a húsolyókat. Ha ez kész, szedd ki őket egy papírtörlőre. 

A mártáshoz egy lábasban olvaszd meg a vajat, add hozzá a lisztet és kevergesd, amíg szép aranybarna nem lesz. Habverővel folytonosan kevergetve add hozzá a marhahúslevest, mustárt, sót, borsot ízlés szerint, majd vett le a tűzről, és apránként keverd hozzá a tejet. Szép, krémes textúrája lesza  mártásnak. Adj hozzá ízlés szerint zöldfűszereket, majd öntsd nyakon a mártással a húsgolyókat. Krumplipürével tálald 😍