Vitamin saláta :)

• fél fej lilakáposzta
• 1 csomó retek
• 1 csomó újhagyma
• 3 sárgarépa lereszelve
• 1 fej lilahagyma
• 1 marék dió
• 1 gránátalma magja
• 1 pirospaprika
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 ek olívaolaj
• 1 citrom leve
• só ízlés szerint

A lilakáposztát vágd vékonyra, a retket  és a paprikát apró kis kockákra, a répát hámozd meg, mosd meg, reszeld le. A lilahagymát vágd apróra, a diót durvára. A petrezselyemzöldet aprítsd fel, majd add a zöldségekhez a gránátalmamagokkal együtt. Az olívaolajat keverd össze egy nagy citrom levével, adj hozzá sót ízlés szerint, és öntsd a zöldségekre. Jó alaposan forgasd össze az egészet és tedd hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek. 

Sütőtökös őszi granola házilag

Ha szeretitek a sütőtököt, ezt a granolát imádni fogjátok!💓😍El sem hiszitek mennyire egyszerű elkészíteni, próbáljátok ki!

• 7,5 dl nagyszemű zabpehely
• 1 kk házi pumpkin spice fűszerkeverék
• 1,5 dl dió durvára vágva
• 1/4 kk só
• 60 ml olvasztott kókuszolaj
• 60 ml sütőtökpüré
• 80 ml méz
• 1 kk vanília aroma

A zabpelyhet, a diót, a pumpkin spice fűszerkeveréket és a sót forgasd össze. Egy kisebb lábasban olvaszd össze a kókuszolajat, a mézet, a vanília aromát és a sütőtökpürét. Melegítsd kevergetve, amíg teljesen homogén nem lesz. Ekkor öntsd az egészet a zabpelyhes cuccra, és jó alaposan forgasd össze, hogy mindent jól befedjen. Ekkor már csak annyi a dolgod, hogy egy nagy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és oszlasd el rajta egyenletesen a masszát. Mehet be a 180 C-ra előmelegített sütőbe, és süsd aranybarnára, ropogósra. Ez nálam nagyjából 25 perc, de persze ez is sütőfüggő. Fontos, hogy kb tíz percenként egy nagy kanállal forgasd át a masszát, hogy az alul maradt cucc felülre tudjon kerülni, és minden egyenletesen meg tudjon pirulni. Joghurttal, gyümölccsel, tejbe, vagy csak úgy önmagában, isteni!

És hogy mennyi mindent tudtok még csinálni sütőtökkel? Nézzétek meg nálam itt. (sütőtökös kuglóf, pumpkin latte, sütőtökös tiramisu, sütőtökös tejberizs, sütőtök muffin, sütőtök golyó, krémleves, minden is 😂)

Csirkés spenótos paradicsomos gnocchi a sütőből

• 1 kg csirkemell
• 2 nagy paradicsom
• 2 szép piros kápia paprika
• 2x400 gr darabolt paradicsomkonzerv
• alaplé
• 1 kk só
• bors
• 1 kk oregánó
• 1 kk bazsalikom
• 1 kk fokhagymasó
• 150 gr leveles spenót (fagyasztott is jó)
• 500 gr gnocchi

A csirkemellet kockázd fel, tedd egy nagy tálba, dobd mellé a felkockázott paradicsomot és a felkockázott paprikát. Mehet rá a darabolt paradicsomkonzerv és a fűszerek. Jó alaposan forgasd össze az egészet, majd az egyik üres paradicsomkonzervet töltsd tele forró vízzel, oldj fel benne egy leveskockát, és öntsd azt is a tálba. Mehet az egész a sütőbe kb 50 percre 180 C-ra. Ezután mehet bele a fagyasztott spenót, és a gnocchi. Fontos, hogy a gnocchit mindenhol fedje be a szósz. Süsd még annyi ideig, hogy a szósz szépen besűrűsödjön, a gnocchi pedig megfőjön. 

Extra gyors és extra finom szilvás süti

• 4 tojás
• 10 ek cukor (nálam csapott, de ha édesebben szeretitek, lehet púposabb is)
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 1 dl olaj
• 2 dl tej
• 370 gr liszt
• 1 sütőpor
• szilva
• porcukor

A tojásokat keverd habosra a két fajta cukorral, majd add hozzá az olajat és a hideg tejet. Szitáld bele a sütőporral elkevert lisztet, keverd szép homogén masszává. Öntsd egy nagyobb vajazott-lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) tepsibe, a tetejét jó szorosan rakd ki negyedelt szilvával (minél sűrűbben sorjázik a szilva, annál jobb, de a legjobb, ha a tészta szinte ki se látszik), majd süsd tűpróbáig 180C-ra előmelegített sütőben. Hagyd picit hűlni, majd szórd meg porcukorral, és már tálalhatod is.