Barackos ice tea

• 2 filter feketetea
• 8 dl víz
• 2 ek méz
• 0,5-1 citrom leve
• 2-3 ág menta vagy rozmaring
• 2 nagy barack
• jégkockák

A teát készítsd el, én 8 deci forró vízbe két filtert tettem, és hagytam ázni. Amikor már langyos, a filtereket vedd ki, add hozzá a citromlét, a mézet és keverd jó alaposan össze. Két jó nagy barackot vágj fel szeletekre és tedd őket egy szép kancsóba a mentával/rozmaringgal együtt. Öntsd fel az egészet a teával és tedd be a hűtőbe, hogy szépen összeérjenek az ízek. Jégkockával tálald 😍

P.S: Menta teával is jól működik. Ha feketeteával csinálod, vigyázz a koffeinnel, ha este sokat iszol belőle, nem fogsz tudni aludni :)

Málnás fehércsokis pisztáciás cheesecake sütés nélkül

 Kekszes alaphoz:

• 200 gr darált keksz
• 50 gr darabolt pisztácia
• 75 gr olvasztott vaj
• tej annyi amennyivel könnyen formálható lesz a massza (nem mértem, kb 0,5 dl lehetett)

Krémhez:

• 3 dl Hulala (előtte legyen jól behútve!)
• 150 gr mascarpone
• 80 gr fehécsoki felolvasztva

És még: 

• 2 ek olvasztott pisztáciakrém
• 100 gr málna

Tetejére:

• 3 ek pisztáciakrém
• kókuszreszelék
• friss málna

A darált kekszet keverd össze a darabolt pisztáciával, majd add hozzá az olvasztott vajat, és annyi tejet, hogy formázható masszát kapj. Egy tortaformát bélelj ki sütőpapírral, nyomkodd bele a kekszes tortaalapot. A jól behűtött Hulala tejszínt keverd el a mascarpone-val, majd add hozzá a vízgőz felett felolvaszott és picit lehűtött fehércsokit. 

A krémet oszd 2 egyenlő részre: az egyikbe keverd 2 ek olvasztott pisztáciakrémet, a másikba pedig 100 gr málnát. A kekszes alapra tedd először a málnás, majd a pisztáciás krémet. 

A torta tetejét vond be olvasztott pisztáciakrémmel, szórd meg kókuszreszelékkel (ez el is maradhat) és díszítsd friss málnával. 

P.S: Pár jótanács: én a tortát 24 cm-es tortaformában készítettem, így is jó lett, de tökéletesebb lett volna egy 20-22 centisben csinálni, mert akkor magasabbak lettek volna a rétegek. Legközelebb kisebb formában csinálom. A pisztáciakrém legyen legalább 45% pisztáciatartalmű :)

Vaníliás kókuszos kuglóf sütés nélkül :)

• 1 liter tej
• 150 gr cukor
• 2 vaníliás cukor
• 100 gr gríz
• 2 zacskó vaníliás pudingpor
• 50 gr kókuszreszelék
• 50 gr vaj
• 2 dl habtejszín

És még: 

• petit beurre keksz (vajas keksz)
• 80 gr étcsoki
• 40 gr vaj
• pisztácia 
• kókuszreszelék

3 dl tejben keverd csomómentesre a pudingport, add hozzá a grízt és a kókuszreszeléket. A maradék tejet a két fajta cukrot hozzáadva melegítsd fel, add hozzá a pudingos keveréket és főzd sűrűre. A végén adj hozzá 50 gr vajat és keverd össze hogy beleolvadjon. Tedd félre hűlni. 

Közben egy kuglófformát bélelj ki átlátszó fóliával, majd ha a pudingos krém nagyjából kihűlt, verd fel a habtejszínt, és kanalanként adagold hozzá a pudingos krémet. Ezt a masszát töltsd bele a fóliával bélelt kuglófformába, majd koncentrikus körökben nyomkodj bele petit beurre kekszet, ahogy a fotón is látod. A fóliát hajtsd rá a kuglóf "aljára" (ami most a teteje, amíg ki nem fordítod), és tedd be a hűtőbe hogy a keksz megpuhuljon és az ízek szépen összeérjenek. 

Fordítsd ki a kuglófot egy szép tálcára, távolítsd el róla a fóliát. 40 gr vajat olvassz fel, majd amikor meleg, vedd le a tűzről, keverd el benne az étcsokit, és csorgasd a kuglófra. Darabolt pisztáciával és kókuszreszelékkel megszórva tálald.

P.S: Recept innen kipróbálva, de saját változtatásokkal közzétéve (csökkentett cukor, több étcsoki stb.)

Fasolakia - görög zöldbabos krumplis köret

• pár evőkanálnyi olívaolaj
• 1 vöröshagyma apróra vágva
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál sűrített paradicsompüré
• 500 gr friss paradicsom lereszelve/ vagy egy 400 gr-os hámozott paradicsomkonzerv
• 4-5 deci alaplé
• 1 ek oregánó
• 0,5 csokor aprított petrezselyem
• 1 kk kakukkfű
• 1 kk só
• 0,5 kk bors
• 600 gr krumpli felkockázva
• 600 gr zöldbab
• morzsolt feta a tálaláshoz

Az olívaolajon pirítsd meg a vöröshagymát és a fokhagymát, amikor már üveges, add hozzá a paradicsompürét is. Mehetnek bele a fűszerek: só, bors, oregánó, kakukkfű, majd a paradicsomkonzervet/reszelt friss paradicsomot. Add hozzá a krumplit és a zöldbabot, és öntsd fel az alaplével. Főzd 45-50 percig, amíg a szósz be nem sűrűsödik. Az utolsó 5 percben add hozzá az apróra vágott friss petrezselymet is. Ha szeretitek, morzsoljatok rá fetát tálalás előtt. Mi nagyon szeretjük😊.