Hamis baklava

• 7 tojás
• 7 ek gríz (búzadara)
• 150 gr darált dió
• 6 ek cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 sütőpor

A sziruphoz:

• 5 dl víz
• 2 zacskó vaníliás cukor
• 10 ek cukor
• 1 citrom felkarikázva

És még:

• vaníliás tejszínhab (vagy síma)

A tojások sárgáját mixerrel keverd össze a cukorral, a grízzel, darált dióval, reszelt citromhéjjal és a sütőporral. A tojásfehérjékből verj kemény habot, és forgasd bele az előbbi masszába. Öntsd az egészet vajazott-lisztezett formába, és süsd aranybarnára 200 C-ra előmelegített sütőben. Amíg a süti sül, készítsd el a szirupot. A vizet öntsd kisebb lábasba, add hozzá a vaníliás cukrot, a cukrot, és a citrom karikákat. Forrald fel, hagyd még pár percig a tűzön, majd tedd félre hűlni. A kész süteményt locsold meg a sziruppal, és tedd pár órára a hűtőbe, hogy jól magába szívja a szirupot. A süteményt vágd rombusz alakúra, és vaníliás tejszínhabbal tálald.

P.S: Forrás:Dobra hrana, 11/2010. Biztosan sokan ismeritek a balkáni konyha egyik közkedvelt édességét, a baklavát, ami hagyományosan rétestésztával és dióval készül, citromos cukorsziruppal leöntve. Ebben a sütiben ugyan nincs rétestészta, ezért a "hamis"jelző, de ízre teljesen olyan, mint az igazi baklava. Az eredeti recept szerint a sziruphoz 15 ek cukor kell, én ezt lecsökkentettem, és így is pont jónak találtam, ha viszont jobban szeretitek úgy igazán édesen, tehettek a szirupba több cukrot is, Rátok és a családotok ízlésére van bízva:)Hidegebb időkben vaníliás tejszínhabbal tálaljátok, nyáron vanília fagyival. Mmmm, isteni:)