Parmezános karfiol krémleves

• diónyi vaj
• 1 nagyobb hagyma
• 1 karfiol
• 1 krumpli
• 7 dl leves
• 4 dl tej
• só
• bors
• ételízesítő
• parmezán sajt
• snidling

A hagymát vágd apróra, és pirítsd meg a vajon. Add hozzá a rózsáira szedett karfiolt, a meghámozott és felkockázott krumplit, majd öntsd fel a levessel (mehet kockából is) és a tejjel. Sózd, borsozd, ízlés szerint adhatsz hozzá ételízesítőt is, majd erős lángon forrald fel. Amikor felforrt, alacsony lángon főzd tovább 20-25 percig.Ekkorra már a krumpli és a karfiol is puhára főtt, már csak pépesíteni kell botmixerrel, bögrébe szedni, megszórni reszelt parmezánnal és apróra vágott snidlinggel, és már kész is:)

P.S: Forrás: Good Food magazine, November 2006. Az eredeti recept szerint nincs benne snidling, és cheddar sajt megy bele, de nekem parmezánom volt itthon, és azzal is isteni volt:)