Szerb csavart túrós pite - fázisfotókkal

• 1 bögre liszt
• 1 bögre joghurt
• 1 bögre szénsavas ásványvíz
• 0,5 bögre olaj
• 2 kk sütőpor
• 3 tojás
• 1 kk só

És még:

• 500 gr rétestészta (kb. 12 lap)
• 500 gr túró
• só
• pici olaj a formához
  

A lisztet, olajat, ásványvizet, tojásokat, a joghurtot, sütőport és a sót jó alaposan keverd össze mixerrel, hogy teljesen csomómentes legyen. A túrót törd át, adj hozzá sót ízlés szerint, és keverd össze 5ek-nyi cuccal az előbbi masszából. Fogj egy réteslapot, és csorgass rá 3 ek-nyit a joghurtos-tojásos cuccból így:

Majd egy ecsettel kend szét, hogy mindenhova egyenletesen jusson.


Fedd be egy réteslappal, és szórd meg túróval. Tekerd fel, mint a beiglit.

Az egyik végétől kezdve tekerj belőle csigát, és tedd egy kiolajozott piteforma közepére.

A fennamradt rétestésztát is ugyanígy töltsd meg: első lapra joghurtos-tojásos cucc, második lap, erre túró, majd feltekered, mint a beiglit, és folytatólagosan elhelyezed őket a formában, hogy egy ilyen szép nagy csigát kapj:

Öntsd le az egészet a fennmaradt joghurtos-tojásos cuccal, és süsd 200 C-ra előmelegített sütőben 40 percig.

P.S: A hétvégén kerti partit rendeztünk, 100 db csevap készült + pljeskavica, előételként, meg amúgy közben is, ezt a pitét ettük. Aki szereti a burekot és a gibanicát, ezt is biztosan szeretni fogja. Recept innen.