7/18/2008

Kókuszos-szilvás süti



Tészta:
  • 200 gr vaj
  • 100 gr cukor
  • 2 vaníliás cukor
  • 3 tojás
  • 250 gr liszt
  • 0,5 zacskó sütőpor
Tetejére:
  • 750 gr szilva
  • 5 tojásfehérje
  • 2 zacskó vaníliás cukor
  • 180 gr cukor
  • 5 csepp rumaroma
  • 150 gr kókuszreszelék

A szobahőmérsékeltű vajat keverd habosra a cukorral, vaníliáscukorral és a tojásokkal. Add hozzá a sütőporral elkevert lisztet és még egy kicsit keverd. A tésztát vajazott, lisztezett tesiben oszd el egyenletesen, és melegítsd elő a sütőt 180 C-ra. Most jön a teteje: Verd habbá a tojáfehérjéket, apránként add hozzá a két féle cukrot, a kókuszt és a rumaromát. Ha ezzel kész vagy, forgasd bele a negyedekre vágott szilvát. Ezt a masszát oszd el egyenletesen a tésztán, és süsd 40 percig.

P.S: Ez az egyik kedvenc szilvás sütim, minden évben amikor elkezdődik a szilva szezon, elkészítem. Az egyik Lisa-ból származik a recept. Az még külön jó, hogy kókusz is van benne:)

11 megjegyzés:

Névtelen írta...

Csendes olvaso vagyok, nem szoktam hozzaszolni.
De most megszeretnem koszonni ezt a receptet. Napok ota forgok egy kilo szilva korul es nezegetem a neten a szilvas suti recepteket. Egyik sem fogott meg. A tied ez alol kivetel. Kb. egy fel ora mulva nekifogok.
Megegyszer koszonom.
E.

szusza írta...

Most raktam be a sütőbe, de borzasztóan izgulok, mert a tészta nagyon sürünek tűnik nekem, a habból meg nagyon sok lett. Kiváncsi vagyok.

szusza írta...

Para elmúlt. Olyannyira hogy a süti azóta el is fogyott.

Eva írta...

Kedves Szusza,

Nálam is megvolt a "kezdeti riadalom", de a végeredmény kárpótolt érte:)Ha elfogyott, nem készítetted hiába, annak meg külön örülök, ha ízlett is:)

Eva írta...

Kedves E.,

Örülök, hogy a recept elnyerte a tetszésed:)Remélem, a legjobb helyre került az a kiló szilva:)

Szusza írta...

Hát a fiúk két pofára tolták, fejenként 3 szelet lecsúszott a "kávé mellé", ahogy ők fogalmaztak :) Szóval tényleg nagyon finom volt, a kókusz meg tök jó extra benne- meglepő, de tényleg nagyon megy hozzá.
A szerb konyha iránti rajongásod nem ölt testet néha egy burekban? Becsén ettem borzasztó finomat, joghurttal- azóta sóvárgok utána.

Eva írta...

Drága Szusza,

De hát burek nélkül nem is élet az élet! Minden alkalommal eszünk mi is, amikor hazamegyünk. És persze a burek mellé joghurtot kell inni, mert úgy az igazi!Nyisd ki az ablakod, majd küldök postagalambbal egy adaggal:)

Eva írta...

Szusza,
majd elfelejtettem:ha szereted a burekot, készítsd el a Gibanicát, annak szinte ugyanolyan az íze, és tényleg nincs vele macera!Megtalálod a "szerb konyha"-n belül.
Puszi

Szusza írta...

Hát sajnos a rétestészta elérhetetlen ínyencség számomra.
Egyszer próbálkoztam helyettesíteni a tavaszitekercs tésztájával, de közel sem lett olyan jó. Lehet persze én rontottam el valamit.

Eva írta...

Szusza,

én mindig boltit használok. Ha nincs szerbiai rétestésztám, az itteni is tökéletesen jó, és mindenhol lehet kapni (Tesco, Spar, Cora) még a kisebb boltokban is. Bátran használd őket:)

Panda írta...

Régóta kerestem ezt a receptet, sógornőm szokta sütni mindig, de a recept soha nem került hozzám. Ma megsütöttem eperrel, már el is fogyott :)