Finom csokoládétorta

A tésztához:

• 150 gr étcsoki
• 150 gr vaj
• 75 gr cukor
• 1 vanillin cukor
• 2 tojás
• 4 tojássárgája
• 150 gr liszt
• 15 gr kakaópor
• 1 csapott kk sütőpor
• 4 tojásfehérje
• 75 gr cukor

A kenéshez:

• baracklekvár

Tetejére:

• 150 gr étcsoki
• 8 ek tejszín

A tésztához a csokit vízgőz felett olvaszd fel, és tedd félre hűlni. A vajat keverd habosra, add hozzá a cukrot, vanillin cukrot és az olvasztott csokit, keverd addig, amíg a massza egyenletes nem lesz. Egyenként keverd bele a 2 tojást és a 4 tojássárgáját. A lisztet keverd össze a sütőporral és a kakaóval, és add hozzá az előző masszához. A tojásfehérjéből verj kemény habot, add hozzá a második adag 75 gr cukort, és forgasd bele a tésztába. Egy 26 cm átmérőjű tortaformát bélelj ki sütőpapírral, majd kend meg vajjal, és öntsd bele a tésztát. Simítsd el a tetejét, és süsd 180 C-on 45 percig. A tortát vedd ki a sütőből, borítsd rácsra, majd vedd le róla a sütőpapírt. Ha kihűlt, vízszintesen vágd félbe, és kend meg baracklekvárral. Fedd le a felső tortalappal,és a torta oldalát és a tetejét is kend meg baracklekvárral. A tetejére kerülő csokit vízgőz felett olvaszd össze a tejszínnel, vond be vele a tortát, és hagyd száradni.

Gyöngyök a csokitengerben:)

P.S: Szeretem a márciust, mert Carlosnak akkor van a szülinapja:) Ez a torta készült a nagy napra, mert Carlos imádja a nagyon csokis dolgokat. A recept egyébként a Dr. Oetker féle Süteményeskönyv kezdőkenk c. könyvből van, és egy picit átalakítottam, de tényleg csak egy picit: megdupláztam a csokimáz hozzávalóit, és az eredeti ribizli zselé helyett sárgabaracklekvárt használtam. (a recept 4-6 ek ribizlizselét ír, én jóval többet használtam). Sütőport tettem bele, mert recept szerint kell, de igazából feleslegesnek éreztem a felvert tojásfehérjehab miatt. Csak feljött tőle a torta teteje és berepedezett, aztán zsonglőrködhettem, hogy a csoki a tetején normálisan nézzen ki. Ezt leszámítva finom volt:)