Hús rolát

• 1 kg darált hús (2/3 marha, 1/3 sertés)
• 150 gr császárszalonna
• 150 gr trapista sajt kockázva
• 2 szelet kenyér
• 2 tojás
• pici tej
• 2-3 gerezd áttört fokhagyma
• 2 fej felkockázott vöröshagyma
• 1 kk őrölt pirospaprika
• 1 bögre leves (kockából)
• só
• bors
• vegeta
• olaj
• 150 gr tökmag

Gyúrd össze a darált húst a tejbe áztatott kenyér belsejével, a szalonna és a sajt kockákkal, tojásokkal, fokhagymával és a vöröshagymával, add hozzá a fűszereket, és formálj belőle veknit.Felülről szórd meg tökmaggal, tedd az egészet egy sütőformába, locsold meg egy pici olajjal, és öntsd rá a levest, majd mehet az egész be 70 percre a 220C-os sütőbe. Krumplipürével tálald.

P.S: Forrás: Bazar: Božićni i slavski kuvar, 2008/2009. Ez amolyan karakteres férfi kaja, a sajtkockák istenien megolvadnak a hústekercs belsejében, a császárszalonnától pedig még különlegesebb az íze. A fotóm a legnagyobb jóindulattal sem nevezhető művészinek, remélem, elnézitek nekem, de a vendégek előtt nem állhattam ott neki feltűnő mód és pláne 1-2 percet meghaladóan kattogtatni:(Ettől függetlenül tényleg finom:)