6/02/2009

Epres krémsütemény


Alap:

  • 3 tojás
  • 3 ek cukor
  • 3 ek liszt
Krém 1:
  • 400 gr eper
  • 200 gr cukor
  • 1 bögre víz
  • 1 vaníliás pudingpor
  • 1 epres pudingpor
Krém 2:
  • 3 zacskó habpor
  • 3 tejföl
  • 100 gr porcukor
A piskótát a szokásos módon elkészíted: a fehérjéket kemény habbá vered, majd váltakozva adagolod hozzá a tojássárgákat, és a cukrot, majd ha ezzel megvagy, kanállal beleforgatod a masszába a lisztet. Vajazott-lisztezett kisebb tepsiben megsütöd. Meglocsolod eperlével a kész piskótát. Közben az első krémhez felteszel 1 bögre vizet és 200 gr cukrot forrni. Amikor forr, hozzáadod az epret, és főzöd kb. 20 percig. A 2 fajta pudinport csomómentesre kevered egy pici vízben, és az eperhez adod, 2-3 percig még főzöd, ekkor már teljesen sűrű krémet kapsz, ami egyenesen mehet a piskótára, hadd hűljön. Most jön a 2. krém: a tejfölt kanállal összekevered a porcukorral, és hozzáadod a tejszínhabhoz, amit a zacskón lévő utasítás szerint készítettél el. Mehet az egész egy pár órára a frizsiderbe, és már tálalható is:)

P.S: Eredeti recept Gaga blogján:) . Csupa krém recept, kis tepsire való adag.

10 megjegyzés:

Ottis írta...

Nagyon szép, és biztos finom is!

Ági, aki főz írta...

Ez ütős lehet. Imádom a krémes sütijeidet!

Andi írta...

Nagyon szép a süti,finom lehet!Szeretném megkérdezni,hogy hány dl a tejföl,és a habport még tejjel kell felverni,ugye?

Gaga írta...

Mmmm, sad bih opet da pravim :)
Drago mi je da vam se dopala.
Ljubac!!

Eva írta...

Andi, az eredeti recept 3 kis dobozos tejfölt ír, én 1 nagy dobozzal kevertem a krémhez, mert az volt otthon. Ez egy picivel kevesebb, mint a 3 kis dobozos, de így is tökéletes. A habport pedig tejjel kell elkészíteni, jól gondoltad:)

Eva írta...

Ági, ez tényleg ütős:) A legfinomabb az otthon kapható šlag pena-val (biztos isemred), főleg vaníliás kivitelben:)))És tényleg nagyon krémes:)

Eva írta...

Gagice, eh, da ima bar još parče kolača, odmah bi ti poslala za degustaciju:)))kao i obično, izvanredan recept! Veliko veliko hvala:)

Ljubac

Eva írta...

Ottiskám, a gyerkőceidnek biztos nagyon tetszene:)))

Névtelen írta...

Szia!
Mekkora tepsiben készült ez a remek kis süti?
Köszi:ÁGi

Eva írta...

Szia Ági, ez kis tepsire való adag, kb.20x30 cm-s. Puszi!