Patlizsán muszaka

• 2 nagyobb patlizsán


• 2 fej vöröshagyma


• 500 gr darált hús


• 1,5 dl paradicsomlé


• só


• bors


• kakukkfű


• bazsalikom


• pici origano


• ételízesítő


• pici olaj


• 250 gr reszelt sajt

Besamel mártáshoz:

• 50 gr vaj


• 2 ek liszt


• 5 dl tej


• 50 gr parmezán


• 2 tojás

A patlizsánokat karikázd fel, és süd meg a szeleteket grill serpenyőben (én nem szeretem olajban sütni, mert a patlizsán úgy szívja magába az olajat, mint a szivacs). Az apróra vágott hagymát párold üvegesre egy pici olajon, add hozzá a darált húst, és párold össze a hagymával. Öntsd hozzá a paradicsomlét, majd jöhet a só, bors, ételízesítő ízlés szerint, na és a kakukkfű, origano és a bazsalikom. Jól főzd össze az egészet, amíg nagyjából el nem fő a leve.

A besamelhez olvaszd fel a vajat, add hozzá a lisztet, és kevergetve pirítsd aranybarnára, majd öntsd fel a tejjel. Kevergetve főzd sűrűre, adj hozzá sót, pici szerecsendiót és ételízesítőt. Ha elkészült, vedd le a tűzről, keverj bele 2 felvert tojást és a reszelt parmezánt.Egy tűzálló tálat kenj meg vékonyan olajjal, és már csak a rétegezés jön így:

1. 
   
   patlizsán karikák


2. 
   
   darált hús fele


3. 
   
   besamel mártás 1/3-a


4. 
   
   reszelt sajt


5. 
   
   patlizsán karikák


6. 
   
   darált hús másik fele


7. 
   
   besamel mártás 2. harmada


8. 
   
   reszelt sajt


9. 
   
   patlizsán karikák


10. 
    
    besamel 3. harmada


11. 
    
    reszelt sajt

200 C-ra előmelegített sütőben süsd szép aranybarnára.

P.S: Hát, mondjuk nem a leggyorsabb ebéd, amit eddig készítettem, de egyáltalán nem annyira bonyolult, mint ahogy első olvasatra tűnhet. Na és az íze, verhetetlen, megéri a munkát, ezt elhihetitek:)Recept innen saját ízlésre alakítva: Dobra hrana 11/2011