- 0,5 kg patlidzsán
- 0, 5 bögre sör
- 1 bögre liszt
- só
- mediterrán fűszerkeverék
A patlidzsánt felkarikázod és fél órát állni hagyod, hogy levet eresszen. Addig összekevered a sört a liszttel, hozzáadod a sót és a fűszerkeveréket. Jó sűrű tésztát kell kapnod. Ezt is pihenteted fél órát. A patlidzsán karikákat kinyomkodod, hogy ne legyenek keserűek, majd hideg víz alatt megmosod őket, és papírtörlőn megszárítod. A tésztát még egyszer jól átkevered, egyenként belemártogatod a patlidzsán karikákat és forró olajban aranybarnára sütöd.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése