Meggyes pite, túrós pite

Tészta:

• 25 dkg margarin
• 7 dkg cukor
• pici só
• 1 dl tejföl
• 3 dkg élesztő
• 45 dkg liszt
• 1 tojássárgája

Töltelék:

Meggyes:

• 1 kg meggy
• 10 dkg darált dió
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 15 dkg cukor
• fahéj

Túrós:

• 50 dkg túró
• 5 dkg mazsola
• 1 citrom héja reszelve
• 15 dkg porcukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 ek vaníliás pudingpor
• 2 tojás

Tetejére:

• 1 tojás
• porcukor

Elmorzsolod a lisztet a margarinnal, a tejfölben elkevered az élesztőt, és a tojássárgájával, a cukorral és a sóval együtt a lisztes masszához adod, majd meggyúrod a tésztát. Mehet pihenni fél órára a hűvösre. Utána két részre osztod, az egyik részét kinyújtod akkorára,mint a tepsi, megy be a margarinozott, lisztezett tespibe. Erre a töltelék, majd a másik fél kinyújotott tészta. Lekened egy tojással + a megmaradt tojásfehérjével, megszúrkálod és fél órára belököd a sütőbe 180 C-on. Ha kész, megszórod porcukorral.

Meggyes töltelék:A meggyet kinyomkodod, megy rá cukorral elkevert fahéj, a darált dió és a zsemlemorzsa.

Túrós töltelék: A túrót összetöröd, hozzáadod a tojások sárgáját, porcukrot, vaníliás cukrot, mazsolát, pudingport, citromhéjat, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét beleforgatod. Kész is.

P.S: Ez egy Rama recept, finom lett. Mivel nem tudtam eldönteni, hogy túrósat csináljak-e, vagy meggyeset, így a töltelék hozzávalóit megfeleztem, és fél adag meggyeset és fél adag túrósat csináltam. Tészta természetesen normál mennyiség. Ez így jó volt, mert egy tésztával két fajta sütink lett.