Spenótos rolád

• 1 csomag mirelit spenót
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek liszt
• 3 ek gríz
• 1 kk só
• 2 tojás
• 3 dl tej
• 15 dkg Feta
• 1 dl tejföl

A tojásokat összekevered a grízzel, liszttel, hozzáadod a tejet és a sót. Hozzáadod a spenótot és az átpréselt fokhagymát. Összekevered, és sütőpapírral bélelt tepsibe öntöd. Előmelegített sütőben sütöd tűpróbáig. Amíg sül, összekevered a Fetát a tejföllel, hogy sűrű, de kenhető masszát kapj. Amikor a tészta megsült, még melegen feltekered és hagyod kihűlni. Utána széttekered, megkened a Fetás töltelékkel, és visszatekered. Mehet be a hűtőbe, és utána már szeletelhető is.

P.S: A Feta és a tejföl arányát szemmértékre írtam, az a lényeg, hogy kompakt massza legyen, és ne folyós, mert csak így lehet majd szépen szeletelni.