Szilvatorta

Tészta:

• 125 g liszt
• 2 kk sütőpor
• 75 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 tojás
• 100 gr túró
• 1 dl olaj
• 1 dl tejszín

Tetejére:

• 600 gr szilva
• 1 dl tejszín
• 1 tojás
• 1 ek cukor
• 25 gr őrölt mandula

Formához:

• 200 gr hámozott, őrölt mandula

Keverd össze a túrót, olajat, cukrot, vaníliás cukrot és a tejszínt, majd keverd hozzá a sütőporos lisztet. A piteformába öntsd bele a darált mandulát, ezen egyenletesen oszd szét a tésztát, majd a tésztát rakd ki körkörösen a félbevágott, kimagozottt szilvákkal. Mehet az egész a 180C-ra előmelegített sütőbe 20 percre. Amíg tart az elősütés, készítsd el a bevonatot: keverd össze a tejszínt, tojást, 1 ek cukrot és az őrölt mandulát. Vedd ki a tortát, csorgasd rá a tejszínes cuccot, és tedd vissza még kb. 25 percre a sütőbe, és kész is:)

P.S:Ez egy Dr. Oetker féle recept, az eredeti mennyiségekkel, amit már időtlen idők óta el akartam készíteni, mert nagyon finomnak tűnt a hozzávalók alapján. Most, hogy végre itt a szilvaszezon, nekiláttam. Benyomások:

• Szerintem sok a formához a 200 gr mandula, legközelebb csak fele ennyit fogok beletenni
• A mandulát dióval helyettesítettem, ami istenien megpirult/pörkölődött a forma alján
• A tészta állagától nem kell megijedni, egy picit furcsa volt nekem is, amikor a darált dión szétosztottam, de gyönyörűen megsült, és finom is volt
• Ízre fantasztikus, alig fél órát élt meg nálunk, minden vendég legalább kétszer kért belőle
• Tejszínhab/ vanília öntet illik hozzá, azzal aztán még fullosabb:)
• Szilva-mandula/meggy-dió/körte-mogyoró variációkkal is el tudom képzelni:)
• Tetejére tettem azért egy kis szeletelt mandulát is, biztos ami biztos alapon:)