Mogyorós linzer

Tésztához:

• 200 gr vaj


• 400 gr liszt


• 3 tojássárgája


• 250 gr porcukor


• 1 citrom reszelt héja


• 1 ek citromlé


• 50 gr pörkölt, darált mogyoró

És még:

• 300 gr lekvár


• porcukor

A tészta hozzávalóit gyúrd össze (addig, amíg össze nem áll), csomagold be folpackba, és tedd egy órára hűtőbe. Enyhén belisztezett munkalapon nyújtsd ki kb. fél cm vastagra, majd szaggass belőle virágokat. Tedd sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd meg őket 200C-ra előmelegített sütőben. Nem kell nekik túl sok, kb. 10-15 perc alatt el is készülnek. Hagyd őket kihűlni, majd a lukas virágokat szórd meg porcukorral, a teli virágokra pedig tegyél lekvárt, majd kettesével ragaszd őket össze:)

P.S: Forrás: Diana Receptek: A legfinomabb karácsonyi sütemények.És bár a recept karácsonyi, én még Húsvétra készítettem őket. A közzététel a lakásfelújítás miatt csúszott, de most ezt is pótlom!Ez a süti sokáig eláll, és álltában puhul igazán finomra.

Csokis piskótatekercs

A piskótához:

• 6 tojás


• 150 gr cukor


• 50 gr holland kakaópor

A töltelékhez:

• 200 gr sűrű baracklekvár


• 1 citrom reszelt héja


• 1 ek rum

A tojások fehérjét verd kemény habbá, add hozzá apránként a cukrot, majd egyenként a tojássárgákat, és legutoljára az átszitált kakaóport. A tésztát öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 190 C-on 15-20 percig. A megsült piskótát borítsd enyhén benedvesített konyharuhára, húzd le róla a sütőpapírt, és kend meg a citromhéjjal és a rummal elkevert baracklekvárral. Tekerd fel, még úgy melegen, és hagyd kihűlni. Szórd meg jó bőven porcukorral, és ujjnyi vastag szeletekre vágva tálald.

P.S: A receptre Stahl Juditnak a Gyors édességek könyvében bukantam rá, és már egy ideje el akartam készíteni. A hétvégén sort kerítettem rá, és nem bántam meg, nagyon gyors, puha tésztájú, nagyon csokis. És a lelkiismeretünk megnyugtatására: még liszt sincs benne:)

Sajtos karaj zöldségkörettel

• 6 szelet karaj


• só


• vegeta


• 1 ek mustár


• 1 póréhagyma


• 6 szelet főtt, füstölt tarja


• 6 szelet sajt


• 1 cukkini


• 1 patlizsán


• 3-4 krumpli


• pici olívaolaj


• dalmát fűszerkeverék

A húst klopfold ki, sózd, szórd meg egy kis vegetával, majd az egyik felét kend meg mustárral. Tegyél mindegyikre felkarikázott póréhagymát, fedd be 1-1 szelet füstölt tarjával, erre pedig tegyél 1-1 szelet, ujjnyi vastagra vágott sajtot.A hús szeleteket tedd egy tálba. A krumplit, cukkinit és a patlizsánt kockázd fel, locsold meg egy kis olívaolajjal, szórd meg dalmát fűszerkeverékkel. A zöldségeket tedd a hússzeletek köré, önts alá pici vizet (kb. fél bögrényit), fedd be a tepsit alufóliával, és süsd az egészet 200 C-on egy órácskát.Vedd le a fóliát, majd pirítsd még egy picit, amíg a sajt szép aranybarnára nem pirul, a felesleges víz pedig el nem párolog.

P.S: Mostanában szeretek olyan ebédet készíteni, amivel nincs sok macera, mégis teljes egész, és finom. Ez pont olyan, csak pár perc alatt összedobja az ember, aztán a sütő teszi a dolgát helyettünk:)Én a dalmát fűszerkeveréket Dalmáciából hoztam, és nagyon szeretem. Nem tudom, itthon lehet -e kapni, ha nem, akkor keverjetek össze egy kis bazsalikomot, oreganót, majorannát, rozmaringot és kakukkfüvet, és már meg is van:)

Túrós gyümölcstorta

Tésztához:

• 3 tojás


• 200 gr cukor


• 0,75 dl olaj


• 0,75 dl víz


• 200 gr liszt


• 1 sütőpor

Túrókrémhez:

• 250 gr túró


• 100 gr vaj/margarin


• 120 gr cukor


• 2 zacskó vaníliás cukor


• 1 citrom héja és leve

Tetejére:

• piros gyümölcsök vegyesen (eper, málna, ribizli, meggy, cseresznye stb.)


• 2 tasak piros tortazselé
  

A tojások sárgáját a cukorral, olajjal és a vízzel keverd jó habosra, majd add hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Forgasd a tésztához a tojások keményre felvert habját, majd öntsd az egészet egy sütőpapírral bélelt csatos tortaformába (ilyenkor én a biztonság kedvéért a sütőpapírt is vékonyan meg szoktam kenni vajjal, és beszórom egy kis liszttel). Süsd 200 C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig (kb. 25-30 perc). Hagyd kihűlni. Borítsd ki, vedd le róla a sütőpapírt, és tedd arra a tálra, amin a tortát fogod tálalni. Csatold vissza rá a gyűrűt.

A túrókrémhez a vajat/margarint keverd habosra a cukorral, vaníliás cukorral, és a citrom reszelt héjával és levével, majd add hozzá a túrót is, és mixerrel keverd össze az egészet jó alaposan. A túrókrémet oszd el egyenletesen a tésztán, erre pakold rá a jó sok gyümölcsöt (én legalábbis úgy szeretem, ha gyümölcsből van rajta bőven), és vond be az egészet a tortazselével. (Nekem az Oetker féle nagyon bevált, ehhez a 2 zacskó tartalmát bele kell tenni 4-6 csapott ek cukorral egy edénybe, ehhez 5 dl vizet/gyümölcslevet önteni. Folytonosan kevergetve forrástól kezdve még pár percig főzöd. Picit még hagyod álnni, majd a tortára öntöd). Amikor a tortazselé már megdermedt, vedd le róla a tortaforma kapcsos részét. Jól behűtve tálald:)

Mákos muffin

• 2 dl liszt


• 2 dl cukor


• 2 dl darált mák


• 2 dl tej


• 1 sütőpor


• reszelt citromhéj


• mazsola (kb. 1 marék, de el is hagyható)

A hozzávalókat egy tálban jól keverd össze, majd adagold a tésztát papírkosarakkal bélelt muffin formákba. Süsd a muffinokat 200 C-on tűpróbáig, és már kész is.

P.S: Ez egy klasszikus bögrés recept, szerintem szinte minden háztartásban ismerik. Én nagyon szeretem, mert nem macerás elkészíteni, és ráadásul finom is. Lehet tepsiben is sütni, és kettévágva lekvárral megkenni. Ja, és nem tévedés, nem kell bele tojás:)

Megjöttem:)

Kedveseim,

Kicsit elhanyagoltalak Benneteket az utóbbi időben, az az igazság, hogy egy haaaaaaaaatalmas lakásfelújításon vagyunk túl, festetünk, parkettáztunk, kandallót cseréltünk, így se konyhám, se számítógépem nem volt heteken át. De mostmár itt vagyok, a romeltakarítás mellett reményeim szerint főzni is fogok, és pakolom fel Nektek az új recepteket. Köszönöm, hogy a szünetelős időszak alatt is annyian jöttetek, és látogattátok a blogomat, kommentet hagytatok, majd igyekszem mindet visszaolvasni és válaszolni. Most így ilyen esti órákban csak ezzel a pár sorral, holnaptól viszont már receptekkel jövök:)

Puszi mindannyiótokank!