Bögrés azonnal puha mézeskalács

Ez egy nagyon egyszerű mézes. Nincs méricskélés, csak egy 2 decis bögre kell hozzá. Annyi a titok, hogy nem szabad túlsütni, és már a sütőből kivéve finom, puha. 

• 4 tojássárgája
• 1 tojás
• 4 dl méz
• 2 dl cukor
• 3 zacskó vaníliás cukor
• 2 dl olaj
• 2 csapott ek mézeskalács fűszerkeverék
• 40 gr szódabikarbóna (1 zacskó)
• 1 kg finomliszt + 2 marék
  

  

  Ugye Ti is imádjátok, amikor az egész lakást belengi a karácsonyi fűszerek illata?:)

A liszt és a szódabikarbóna kivételével keverd össze jó alaposan az összes hozzávalót. Amikor ezzel megvagy, dolgozd bele a szódabikarbónával elkevert lisztet. A munkafelületre szórj 1 marék lisztet, tedd rá a tésztát, a tetejére is szórj egy marék lisztet, és gyúrd át jó alaposan a tésztát. Oszd 3 labdára, csomagold be őket átlátszó fóliába, és tedd a hűtőbe pihenni legalább egy órára, de legjobb 1 éjszakára. Utána a szokásos módon kinyújtod, kiszaggatod, megsütöd. A sütési idő sütőfüggő, és fontos, hogy ne legyenek túlsütve, mert akkor nem lesznek puhák. Nálam 180 C-on sültek kb. 8-10 percig. 

Recept innen.

Sütőtök pite

Tészta:

• 600 gr liszt

• 1 sütőpor

• 1 kk só

• 1 margarin (250 gr)

• 150 gr cukor

• 1 tojás

• tej, amennyit felvesz (nagyjából 1 dl)

Töltelék

• 500 gr sütőtök püré

• 2 dl cukor

• 2,5 dl nádcukor

• 5 dl tej

• 2 kk fahéj

• 0,5 kk őrölt gyömbér

• 0,5 kk őrölt szerecsendió

• 0,5 kk őrölt szegfűszeg

• 6 tojás

A lisztet összekevered a sütőporral és a sóval, majd elmorzsolod a margarinnal. Hozzáadod a cukrot, az enyhén felvert tojást, és annyi tejet, hogy szép, egyenletes tésztát kapj. Ha ezzel megvagy, jöhet a töltelék: a sütőtökpürét (sütőtököt simán lemixelsz), összekevered a két féle cukorral és a fűszerekkel, hozzáadod a tejet és a 6 enyhén felvert tojást. A tésztával kibélelsz két kerek tortaformát úgy, hogy pereme is legyen, majd betöltöd a töltelékkel. Betolod a pitéket a 220 C-ra előmelegített sütőbe, majd 10 perc után mérsékeled a hőmérsékletet 160 C-ra. Sütöd még kb. 30 percig, és már kész is. nem baj, ha ekkor a töltlék a pite közepén még nem teljesen szilárd, majd álltában úgyis megszilárdul. Csak akkor szeleteld, ha már teljesen kihűlt:)

P.S: Remélem, még nem unjátok a sütőtök receptjeimet!Én nagyon szeretem, és imádok belőle minden félét készíteni!Ez a pite egyébként csodálatosan finom! Ha soknak találjátok a két pitét, csináljatok fél adagot, és akkor egy pitét fogtok kapni a fenti receptből, de inkább maradjatok a kettőnél

Fűszeres sütőtökkenyér egészségesen

• 1 (=2,5 dl) bögre finomliszt
• 0,5 bögre teljes kiőrlésű liszt
• 1,5 kk fahéj
• 1 kk szódabikarbóna
• 0,5 kk só
• 0,5 kk őrölt szerecsendió
• 1 kk őrölt gyömbér
• 0,5 kk őrölt szegfűszeg
• 0,5 kk sütőpor
• 5 ek kókuszzsír
• 1,5 bögre barna nádcukor
• 2 tojás
• 1 bögre sütőtökpüré
• 1/3 bögre tej

Először keverd össze a lisztet a fűszerekkel, szódabikarbónával és sütőporral. Egy külön edényben keverd krémesre a kókuszolajat a cukorral, majd add hozzá a tojásokat, a sütőtökpürét és a tejet. Add hozzá a lisztes keveréket, majd öntsd az egészet sütőpapírral bélelt kenyérformába.Süsd 180 C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig (nagyjából 40-45 perc).

P.S: Az alapreceptet itt találjátok, ezt alakítottam egészségesebbé és formáltam saját ízlésre

Csirkemell bakonyi style:)

• 500 gr csirkemell
• só
• bors
• vegeta
• olívaolaj
• 1 ek liszt
• 500 gr gomba
• 1 hagyma
• 1 paradicsom
• 1 paprika
• 0,5-1 kk őrölt pirospaprika
• 3,5 dl tejföl
• 1 ek liszt

Először kezdd az előkészületekkel, utána már minden nagyon gyorsan halad: a csirkemellet vágd csíkokra vagy kockázd fel, sózd, borsozd, vegetázd, és forgasd össze egy ek liszttel.  A gombát tisztítsd meg és vágd vékony szeletekre, a hagymát aprítsd fel, a paradicsomot a paprikával együtt turmixold össze krémesre. Egy serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd meg a csirkemell csíkokat, szedd ki a húst, és ugyanabban a serpenyőben pirítsd üvegesre a hagymát. Add hozzá a gombát, és párold amíg el nem fő a leve és szépen meg nem puhul. Ekkor mehet rá a paradicsom-paprika keverék, és 1,5 dl vízben elkevert őrölt paprika, és tedd vissza bele a húst is. Amikor már a hús szépen megpuhult,keverd el a tejfölben a lisztet csomómentesre, és öntsd ezt is a serpenyőbe. Hagyd még pár percig rotyogni-sűrűsödni, ízesítsd még szükség szerint sóval/vegetával, és már kész is. Galuskával vagy főtt tésztával tálald