Projice

Ha nagyobb összejövetel van nálunk, ezt sósnak nagyon szívesen sütöm, mert kevés munkával ebből kb. 22-24 db is kijön, és mindenki nagyon szereti. Szoktam mellé sonkát, sajtokat, koktélparadicsomot, olívát adni 😉.

• 3 tojás
• 1 bögre joghurt
• 1,5 bögre túró
• 1,5 bögre olaj
• 1 bögre tej
• 2 bögre finomliszt
• 2 bögre kukoricaliszt
• 2 kk só (csapott)
• 1 sütőpor
• magvak a tetejére

A tojásokat, joghurtot, túrót, olajat, tejet jó alaposan keverd össze. Add hozzá a sót, a két féle lisztet és a sütőport. Jó alaposan dolgozd össze, és hagyd 15 percig állni. Közben melegítsd elő a sütőt 200 C-ra. Egy muffin sütőt bélelj ki papírkosarakkal, és mindegyiket töltsd 3/4-ig a tésztával. Tetejére szórj szezámmagot vagy magkeveréket. Süsd szép aranybarnára kb. fél óra alatt. 

P.S: 1 bögre 2,5 dl. 😇

Violetta szilvás pitéje

Violetta egy csodálatos nő, ha még nem néztetek szét nála, okvetlenül pótoljátok!Csodálatos Anyuka, feleség, irtó finomakat süt-főz, hímez, na és a kertjétől eláll az ember lélegzete! A család nagy örömére szilvás pite készült az ő receptje alapján.

• 120 gr vaj
• 50 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• pici só
• 2 tojás
• 1,25 dl tej
• 200 gr liszt
• 1 kk sütőpor

Tetejér:

• szilva
• fahéj
• porcukor

A vajat keverd habosra a cukorral, vaníliás cukorral és a csipet sóval, majd egyesével dolgozd bele a tojásokat. Legvégül add hozzá váltakozva a tejet és a sütőporos lisztet, jól dolgozd össze a tésztát, és öntsd kivajazott piteformába. A tetejét rakd ki fahájjal ízesített, félbevágott szilvával, és süsd 170 C-ra előmelegített sütőben szép aranybarnára. Vaníliás porcukorral meghintve tálald.

No mess chicken pasta

Hozok nektek egy nagyon gyors és nagyon finom tésztát 😊És hogy miért no mess? Mert minden egy edényben készül ✌

• 2-3 ek olívaolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 sárga paprika
• 1 piros paprika
• 4 közepes paradicsom (vagy koktélparadicsom) 
• 1 csirkemellfilé
• 1 kk oregánó
• 500 gr spirál tészta
• 2,5 bögre erőleves (lehet kockából is - kb. 5 dl)
• 2 bögre víz
• 2 kk só
• bors
• ízlés szerint még oregánó, őrölt paprika, cayenne bors

Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és pirítsd üvegesre rajta az apróra vágott hagymát. Add hozzá a felkockázott paradicsomot és a paprikát, majd a kis kockákra vágott csirkemellet.

Adj hozzá 1 kk oregánót. Mehet bele a tészta, majd rá a az erőleves és a víz. Adj hozzá 2 kk sót, pici borsot, és főzd puhára a tésztát. Mire megfő, szép krémes lesz a mártás is. Ízlés szerint még ha kell, igazíts a fűszerezésen, adhatsz hozzá még egy kis oregánót, őrölt paprikát, cayenne borsot, és már mehet is az asztalra.

Török sült tejberizs (Sütlac)

Nagyon szeretem a sült tejberizst, az itthoni török gyorsbüfék által kínálttal össze sem lehet hasonlítani az otthon készítettet :) Készítsétek el bátran! Többszöri kísérletezgetés alapján kitapasztalt arányokat hozok nektek, nekünk így a legfinomabb :) (A bögre 2,5 dl-s).

• 0,5 bögre rizs
• 1,5 bögre víz
• 1,2 liter tej
• őrölt vanília, vanília aroma ízlés szerint
• 7-8 csapott ek cukor (ízlés szerint, ki mennyire szereti édesen)
• 1 vaníliás cukor
• 1,5 ek (csapott) étkezési keményítő kevés hideg tejben csomómentesre elkeverve/feloldva
• tálaláshoz fahéj

A rizst tedd fel főni a vízzel. Addig főzd, amíg semmi víz nem marad rajta. Ekkor adj hozzá 5 dl tejet. Sűrűn kevergetve főz közepes lángon. Apránként adj hozzá további 5 dl tejet, a vanília aromát, őrölt vaníliát, ha van, akkor vaníliarúd kikapargatott magjait. Itt arányokat nem írok, én szeretem ha jó vaníliás, úgyhogy nem spórolok vele :) A "tejes" főzés legyen legalább fél óra. Közben az étkezési keményítőt keverd szép egyenletesre egy kis hideg tejjel.  Amikor már kb. fél órája fő a tejben a rizs, vedd alacsonyabbra a lángot, add hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, keverd addig, amíg a cukor teljesen felolvad. Add hozzá a tejben feloldott étkezési keményítőt, kevergesd picit, amíg látod, hogy szép krémesre nm sűrűsödik. Ekkor adj hozzá még kb 2 dl tejet. Még pár percig főzd, majd vedd le a tűzről.(olyan sűrűbb palacsintatészta szerű állaga kell, hogy legyen, tehát nem baj, ha folyós egy kicsit, sőt!Így kell) A tejberizst adagold tűzálló kerámia vagy agyag tálkákba, állítsd őket egy nagy tepsibe, és öntsd alájuk 2-3 ujjnyi forró vizet. 200C-ra előmelegített sütőben (grill fokozat) karamellizáld a tejberizs tetejét. Jól behűtve, fahéjjal megszórva tálald 👌

Puszi mindenkinek! 😘

Keskül - török kókuszkrém

• 40 gr kókuszreszelék
• 40 gr étkezési keményítő
• 70 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 5 dl tej

Tetejére:

• kókuszreszelék
• darabolt pisztácia vagy más magvas gyümölcs/gyümölcsök (eper, áfonya stb.)

A kókuszreszeléket, a keményítőt, a cukrot, vaníliás cukrot keverd össze és öntsd rá a hideg tejet. Tedd fel főni, és folyamatosan kevergetve főzd puding sűrűségűre. Adagold hideg vízzel kiöblített tálkába, hagyd teljesen kihűlni. Tetejére szórj kókuszreszeléket, és/vagy apróra vágott magvakat, gyümölcsöt.

Nutellás kekszes bögrés őzgerinc

•  1 bögre tojásfehérje
• 1 bögre cukor
• 1 bögre olaj
• 1 bögre liszt
• 2 ek Nutella
• 2 ek lekvár
• 60 gr darabolt keksz (bármilyen)

A tojásfehérjét verd kemény habbá egy csipet sóval, add hozzá a cukrot, olajat, lisztet, majd legvégül a Nutellát és a lekvárt. A darabokra tört kekszet óvatosan fogasd bele a masszába, és süsd vajazott-lisztezett őzgerinc formában 10 percig 200 C-ra előmelegített sütőben, majd kb 40 percig 180 C-on. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e. Ez a süti sokáig eláll, nem szárad ki, így előre is el lehet készíteni.

Recept innen kipróbálva :)