Hétvégi csokis kocka

• 3 tojás
• 5 ek cukor
• 2ek gríz
• 3 ek holland kakaópor
• 9 ek tej
• 6 ek liszt
• 1 sütőpor

Öntet:

• 5 dl tej
• 7 ek cukor

Csokimáz:

• 150 gr étcsoki
• 50 gr vaj

A tojásokat keverd habosra a cukorral, majd add hozzá sorban a többi hozzávalót. Öntsd vajazott-lisztezett kisebb tepsibe, és süsd 180 C-ra előmelegített sütőben 25 percig. Amíg sül melegítsd össze a tejet és a cukrot. Ha megsült a tészta, öntsd nyakon a tejjel. A csokimázhoz olvaszd össze a vajat a csokival és vond be vele az elkészült süteményt

Kókuszos süti

Tészta:

• 4 tojás
• 13 ek cukor
• 1 dl olaj
• 1 dl tej
• 13 ek liszt
• 1 sütőpor

És még:

• 2 ek kakaópor
• 1 ek tej

Kókuszkrém:

• 0,5 l tej
• 5 ek cukor
• 3 ek liszt
• 1 vaníliás cukor
• 200 gr kókusz

Tetejére:

• 150 gr csoki
• 120 gr margarin
• 7-8 csepp olaj

A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben keverd össze, majd oszd két felé. Az egyik felébe keverd a 2 ek kakaót és az 1 ek tejet, öntsd a kakaós tésztát vajazott-lisztezett tepsibe, majd süsd addig, amíg a teteje át nem sül. Közben készítsd el a kókuszkrémet: forrald fel a tejet, vedd le a tűzről, add hozzá a 2 féle cukrot, a lisztet, és keverd jól el mixerrel. Ezután add hozzá a kókuszt, és kanállal keverd az egészet homogén masszává. Ekkorra már a kakaós tészta jó is, kiveszed a sütőből, és rákened egyenletesen a kókuszkrémet, majd a krémre jöhet a tészta másik fele. Süsd amíg szép aranybarnára nem sül. Amikor kihűlt, vondd be a süti tetejét csokimázzal (csokimáz elkészítése itt).

Ti is elkészítettétek:

Marica

P.S: Gyors, olcsó, és nagyon finom. És mindez mellet még mutatós is:) Ajánlom mindenkinek, aki szereti a kókuszt - mi nagyon szeretjük!!!(Recept innen).

Barackos muffin / Tükörtojás muffin

• 4 tojás
• 1 vaníliás cukor
• 12 ek cukor
• 12 ek tej
• 12 ek olaj
• 15 ek liszt
• 1 sütőpor
• 6 db őszibarack
• porcukor

A tojásokat keverd össze a két féle cukorral, majd add hozzá a tejet, olajat, és a sütőporral elkevert lisztet. Ezzel a masszával töltsd félig a muffinformába helyezett papírkosarakat, és tedd a 200 C-ra előmelegített sütőbe 5 percre. Ezután vedd ki, és mindegyik papírformába tegyél egy-egy fél meghámozott őszibarackot. Most öntsd a barackok köré a tészta másik felét, és tedd vissza a sütőbe még egy olyan 15 percre, amíg szép aranyszínűre nem sül. Porcukorral megszórva tálald.

P.S: Eredeti recept itt. Fontos, hogy tényleg csak félig töltsd először a papírformákat, mert egyébként amikor ráhelyezed a fél barackot, ki fog a tészta folyni. Tehát inkább tegyél kevesebbet, pár ek-nyit mindegyik formába, rá a barack, és utána majd feltöltöd a maradék tésztával. Nagyon finom, gyümölcsös íze van, a tészta pedig finom puha. Szuper módja a puha barackok eltüntetésének:) Télen lehet őszibarack kompóttal is készíteni.

Almás-pudingos piskóta

Piskóta:

• 5 tojás
• 5 ek cukor
• 5 ek liszt
• 1 vaníliás cukor

Almás töltelék:

• 1,5 kg alma felkockázva
• 1,2 l víz
• 2 vaníliás puding
• 3-4 ek cukor
• pici citromlé

Tetejére:

• 2-3 zacskó tejszínhab
• reszelt csoki

A piskótához a tojások fehérjét kemény habbá vered a cukorral, majd apránként váltakozva hozzáadagolod a tojássárgáját és a lisztet. Ha ezzel megvagy, mehet az egész sütőpapírral bélelt, magasabb falú tepsibe, és sütöd tűpróbáig. Közben az almákat meghámozod, felkockázod, és 0,5 l vízben felteszed főni a citromlével. Amikor már az alma megpuhult, 7 dl vízben elkevered a 2 vaníliás pudingot, hozzáadod a cukrot is, és hozzákevered az almás cucchoz. Amikor kezd az egész zselésedni, fogod, és ráöntöd a piskótára. Hagyod kihűlni, majd az egészet bevonod jó sok tejszínhabbal, és megszórod reszelt csokival.

P.S: Anyuval meghánytuk-vetettük a dolgot, és úgy döntöttünk, hogy a Húsvéti sonkázás után senkinek sem esne túl jól még valami vajas, nehéz desszert, így egyhangúan megszavaztuk Anyu almás piskótáját, ami egyszerre istenien könnyű, finom, és üdítő is. Arról nem is beszélve, hogy percek alatt összedobtuk, csak arra kellett egy picit várni, hogy a puding megszilárduljon, és már mehetett is rá a sok-sok tejszínhab. Gyorsan elkészült, gyorsan elfogyott:) Pedig most is meg tudnék belőle enni egy négy-öt-hat szeletet:)))

Epertorta

Tészta:

• 3 tojás
• 3 ek cukor
• 3 ek liszt
• 3 ek langyos víz
• 1 ek olaj
• pici reszelt citromhéj
• 1 vaníliás cukor
• 0,5 sütőpor

Tetejére:

• 1 vaníliás puding
• 4 dl tej
• 2 ek cukor
• 0,5 kg eper
• 1 piros tortazselé
• eperlé a zseléhez
• tejszínhab

A tojások fehérjét verd kemény habbá, egyenként add hozzá a tojások sárgáját és a tészta többi hozzávalóját a leírt sorrendben. A tésztát öntsd vajjal kikent, lisztezett gyümölcstorta formába és süsd meg. Közben a pudingot főzd meg 4 dl tejjel és adj hozzá 2 ek cukrot, majd öntsd a tortalapra. Körkörösen helyezd a puding tetejére az epreket, majd készítsd ela tortazselét a tasakon levő utasítás szerint, és még melegen öntsd a gyümölcsre. A kész tortát díszítsd tejszínhabbal. Ennyi:)

P.S: Isteni finom gyümölcstorta, természetesen szintén drága Carlosom szülinapjára. A tőlem megszokott módon nem túl édes, könnyű desszert. A tortazselét eperlével készítettem, de persze lehet vízzel is vagy más gyümölcs levével is. Nekünk így a legfinomabb.

Gyors almás süti (Anyósom receptje)

Tészta:

• 2 tojás
• 13 ek cukor
• 13 ek olaj
• 18 ek tej
• 18 ek liszt
• 1 sütőpor

És még:

• 2 alma felkockázva
• 1 ek holland kakaópor
• darabolt dió

A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben összekevered. A felét vajazott-lisztezett tepsibe öntöd, majd egyenletesen elosztod rajta az almakockákat. A tészta másik felébe belekevered a kakaóport, és az almakockákra öntöd. A tetejét megszórod a darabolt dióval, és előmelegített sütőben sütöd.

P.S: Nekem 200 C-on 20 perc alatt lett kész. Előtte a tészta összezutyulása kb. 5 percet vett igénybe. Plusz info, hogy ez egy kisebb tepsire való adag, ha nincs kis tepsitek, arányosan növeljétek 1,5x-esre, vagy a duplájára a mennyiségeket. A recept egyébként anyósomtól származik, aki mindent isteni finoman készít, így igyekszem ellesni tőle a fortélyokat. A múltkor kiírtam a füzetéből pár nagyon jó, és kipróbált receptet, hamarosan sort kerítek azok közzétételére is:) Puszi minden konyhatündérnek, és jó sütögetést!

Almatorta

A forma aljára:

• vaj
• 4 ek cukor
• 5 nagyobb savanykás alma
• 2 marék darabolt dió
• 3 ek csipkebogyólekvár

Tészta:

• 5 tojás
• 6 ek liszt
• 5 ek cukor

Tetejére:

• 2 zacskó tejszínhabpor
• csokidara

Egy kerek tortaformát kenj meg vastagon vajjal, majd erre szórd rá a 4 ek cukrot, az almaszeletekkel pedig koncentrikusan terítsd be a felületet, csorgasd rá a lekvárt, és szórd meg a dióval . Tedd az egészet 200 C-ra 20 percre a sütőbe. Most jön a tészta. A tojások sárgáját keverd el a cukorral, add hozzá a lisztet, és forgasd bele a felvert tojásfehérjékből készült habot. Semmi extra, síma piskótatészta:) A formát vedd ki a sütőből, hagyd egy picit hűlni, majd öntsd rá a tésztát és tedd vissza a sütőbe 30 percre. Amikor kész, fordítsd az egészet egy tálcára, hogy az almák kerüljenek felülre. Picit hagyd hűlni, majd jöhet rá a tejszín és a csokidara. Behűtve tálald.

Nyári barack torta

• 3 tojás
• 12 ek cukor
• 12 ek olaj
• 12 ek tej
• 12 ek liszt
• 1 sütőpor
• 2 dl őszibaracklé
• 1 kg őszibarack
• 2 zacskó tejszínhab por

Összekevered a tojásokat, cukrot, olajat, tejet, lisztet és a sütőport. Vajazott, lisztezett tepsibe öntöd a tésztát és 200 C-ra előmelegített sütőben sütöd, amíg szép aranybarna nem lesz. Amíg sül, felszeleteled az őszibarackokat. Amikor a tészta megsült, kiveszed a sütőből, és hagyod picit hűlni. Utána egyenletesen meglocsolod a 2 dl őszibaracklével. Ne ijedj meg, nem fog tőle elázni a tészta, hanem mindet magába fogja szívni. Ezután egyenletesen elosztod rajta az őszibarack szeleteket és a tetejét megkened 2 zacskónyi tejszínhabbal. Irány be a hűtőbe 1-2 órára, és már ehetitek is!

P.S: Ez is egy nálunk közkedvelt nyári desszert, mert pillanatok alatt kész, és tényleg nagyon finom. Néha szoktam a tésztára vaníliás pudingot tenni és arra az őszibarackot és a tejszínt, de most a pudingot kihagytam.