Vaníliás főzött krém tortákhoz

Házi vaníliakrém mindenféle tortához. Nagyon gyors, egyszerű, és nem kell ennél jobb! Eperrel, málnával, áfonyával, banánnal, kombinálhatjátok, amivel csak szeretnétek. Mutatom, hogy készítsétek.

• 4 tojássárgája
• 4 ek cukor
• 3 ek liszt
• 0,5 l tej
• vanília aroma
• őrölt vanília/vaníliarúd kikapargatott magjai
• 100 gr vaj
• 1 csapott ek porcukor

A tojássárgákat a cukorral keverd addig, amíg ki nem fehéredik, legyen jó habos. Add hozzá a lisztet és 2 dl hideg tejet, keverd jó csomómentesre.Egy ugyanakkora lábasban, mint amiben majd a krémet főzöd, forralj 2-3 ujjnyi vizet, tedd a tetejére a másik lábast, amiben a tojássárgás cucc van. Kézi habverővel kevergetve kezd el főzni. Apránként add hozzá a maradék 3 dl tejet és a vanília aromát és az őrölt vaníliát ízlés szerint. Addig főzd, amíg ilyen nem lesz az állaga:

Hagyd hűlni. Közben a vajat keverd habosra a porcukorral, és apránként folyamatosan, most már mixerrel keverve add hozzá a kihűlt krémet. Már töltheted is be vele a lapokat 😉

Marko banános diós tortája

Ez egy nagyon gyors torta, ami úgy néz ki, mintha sokáig tartana elkészíteni  😄 A tésztához a tojásokat nem kell szétválasztani, amíg a tészta sül, elkészül a krém is, aztán majd csak össze kell állítani és már kész is!

Tésztához:

• 8 tojás
• 8 evőkanál cukor
• 150 gr darált dió
• 2 evőkanál liszt
• pici sütőpor

Főzött krémhez:

• 4 tojássárgája
• 4 evőkanál cukor
• 3 evőkanál liszt
• 0,5 l tej
• őrölt vanília 
• vanília aroma
• 100 gr vaj
• 1 ek porcukor

És még:

• 4-5 banán
• 2 zacskó habpor/ vaníliás habpor

A tojásokat a cukorral keverd habosra. Add hozzá a darált diót és a lisztet, és egy kevés sütőport (1/2-1 kk). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntsd a tésztát és 180 C-on süsd tűpróbáig.(a tepsi mérete a sütő tepsije)

Közben készítsd el a krémet. A tojássárgákat keverd habosra a cukorral, majd add hozzá a lisztet, és 2 dl tejet. Pára felett kézi habverővel kevergetve kezd el főzni (ezt úgy kell, hogy egy lábasban felforralod a vizet, és a tetejére ráteszed a másik lábast, amiben a tojássárgás cucc van). Apránként add hozzá a maradék 3 dl tejet is, a vanília aromát és az őrölt vaníliát is.Addig kevergesd, amíg olyan sűrű nem lesz, mint az elkészült puding. Ekkor tedd félre hűlni. A vajat keverd habosra 1 ek porcukorral, és fokozatosan adagold bele a krémet, folyamatosan kevergetve. 

Az elkészült tésztát vágd három egyenlő részre, majd rétegezd: 

tészta-krém-banánkarikák-krém
tészta-krém-banánkarikák-krém - tészta

Rétegezve, díszítés előtt:

A habport vagy a vaníliás krémport készítsd el az utasítás szerint és vond be vele a tortát. Kész is!

A maradék 4 tojásfehérjét felhasználhatjátok az alábbi receptekhez 😉, de akár le is fagyaszthatjátok.

• Aszalt szilvás csokitorta
• Bögrés gyümölcskenyér
• Kókuszcsók
• Nutellás kekszes őzgerinc