Fehércsokis kókuszgolyó

• 1 dl habtejszín
• 200 gr fahércsoki
• őrölt vanília
• 25 gr vaj
• 100 gr kókusz
• + kókusz a forgatáshoz

A habtejszínt tedd fel forrni, majd amikor már forr, keverd bele a vajat és a fehércsokit. Kevergesd, amíg szép, egynemű nem lesz. Tegyél bele egy kis vaníliát, és tedd félre pár órára hűlni. Mixerrel keverd jó alaposan össze,add hozzá a kókuszt, és formázz a masszából golyókat, és hempergesd meg kókuszreszelékben. Ennyi:)

Puszi mindenkinek!

Recept innen kipróbálva. 

Mézeskalács szirup

• 250 gr cukor
• 2,5 dl víz
• 8 db szegfűbors
• 16 db szegfűszeg
• 2 rúd fahéj
• 2 darabka friss, hámozott gyömbér (kb. akkora, mint egy nagyobb fémpénz)

A cukrot tedd egy lábasba, és kezd el karamellizálni. Amikor már folyékony, add hozzá a fűszereket, picit hagyd rotyogni, majd öntsd fel a vízzel. Ne ijedj meg, ekkor a karamell meg fog keményedni, de te csak főzd tovább, kevergesd, amíg teljesen fel nem olvad. Onnantól még egy kicsit hagyd főni, hogy a szirup elérje a kellő sűrűséget. Szép csatos üvegbe öntsd bele és már kész is :) Kávé, capuccino, tea, likőrök ízesítéséhez, de ajándéknak és tökéletes :)

Linzi karácsonyi torta

• 225 gr liszt
• 1 kk sütőpor
• 150 gr darált mandula
• 100 gr porcukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 tojás
• 150 gr margarin
• csipet só
• 400 gr lekvár

A lisztet keverd össze a sütőporral, majd add hozzá az összes hozzávalót a lekvár kivételével. Jól dolgozd össze a tésztát és csomagold be fóliába, tedd egy órára hűtőbe. A tészta 3/4-ét nyomkodd egy vajazott piteformába úgy, hogy legyen pereme is, kend meg jó bőven lekvárral, és a tetejére tegyél a tésztából kiszúrt karácsonyi formákat.180 C-on süsd szép aranybarnára kb. 40 perc alatt.

P.S: Eredeti recept innen. Én meggylekvárral készítettem, de lehet szilvalekvárral is. A mennyiség egy 26cm-es formára elég, de mivel nekem a piteformám kisebb, csináltam két mini tortát is a gyerekeknek. A kép közepén a nagy, illetve mellette az egyik kicsi, és fent a szívescskés :)

Mézeskalácsos csokilikőr

• 2 dl whiskey
• 6 dl főzőtejszín
• 4 ek mogyorós capuccino por
• 2 zacskó vaníliás cukor
• 4 ek porcukor
• ízlés szerint mézeskalács szirup (pl Monin vagy házilag készített)

A hozzávalókat mixerrel jó krémesre dolgozod, és üvegekbe öntöd. Én már kezdtem őket osztogatni Karácsonyra, imádják :) Ha nincs otthon mézeskalács szirupot, ki is hagyhatod, isteni csokilikőröd lesz anélkül is.

Vajban sült gomba koktélparadicsommal

Ez egy nagyon hálás és egyszerű recept. A család nagyon gyakran kéri, sokszor készítem :) Próbáljátok ki bátran!

• 500 gr csiperkegomba
• 500 gr koktélparadicsom
• 50 gr vaj
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 kk kakukkfű
• só
• bors
• kevés balzsamecet (kb 2 kk, de nem nagyon szoktam mérni, csak úgy érzésre)

A gombát tisztítsd meg, ha nagyobbak, darabold fel őket, a koktélparadicsomokat vágd félbe. Sózd, borsozd ízlés szerint. Közben egy kisebb lábasban olvaszd fel a vajat, nyomd bele a fokhagymát, add hozzá a kakukkfüvet. Vedd le a tűzről, és keverd bele a balzsamecetet. A vajas cuccal forgasd össze az előkészített zöldségeket, és tedd az egészet egy tűzálló tálba. 180C-ra előmelegített sütőben süsd össze az egészet (kb. 20-25 perc).

Joghurtszószban sült csirkemell

• 1 egész csirkemell

Páchoz:

• 1 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kk őrölt pirospaprika
• 1 kk sültcsirke fűszer
• pici só
• pici bors
• 2 ek olívaolaj

És még:

• 2,5 dl natúr joghurt
• bazsalikom

Ez egy nagyon finom és nagyon gyors csirkemell recept:) Először fogj egy késes aprítógépet, pakold bele a pác hozzávalóit: a megtisztított, nagyobb darabokra vágott hagymát, fokhagymát, a pirospaprikát, sót, borsot, csirkefűszert és az olívaolajat. Addig dolgoztasd a gépet, amíg szép krémes nem lesz a pác. Ha ezzel megvagy, kockázd fel a csirkemellet és forgasd jó alaposan össze a páccal. Ha van idő, állhat így valamennyit, ha nincs, azt sem baj. Egy serpenyőben melegíts egy kis olívaolajat, és dobd rá a husit, majd süsd teljesen készre. Ekkor öntsd fel a joghurttal és szórd meg ízlés szerint bazsalikommal. Rottyants rajta párat és már tálalhatod is :)

Brokkoli krémleves pestoval

• 3 közepes krumpli
• 2 leveskocka
• 1 brokkoli rózsáira szedve
• 2 kk pesto
• pici tej vagy tejszín
• levesgyöngy

A krumplit hámozd meg, kockázd fel, és tedd fel főni. A  főzővízbe tegyél 2 leveskockát, majd amikor már majdnem megfőtt a krumpli, add hozzá a brokkoli rózsákat. Ha kell, adj hozzá vizet, kb. annyit hogy 1-2 ujjnyira ellepje a zöldségeket. Amikor a brokkoli is puhára főtt, vegyél el kb 1 bögrényit a főzővízből, és botmixerrel pürésítsd az egészet.Löttyints hozzá egy kis tejszínt (ízlés szerinti mennyiség), ha nincs tejszín, a tej is teljesen jó. Keverj hozzá 2 kk pesto szószt és még pár percre tedd vissza a tűzre. Levesgyönggyel tálald és kész is!

Sajttal töltött kelt kifli kelesztés nélkül :)

• 600 gr liszt
• 1 sütőpor
• 2 kk só
• 200 gr tejföl
• 1 dl olaj
• 2 dl meleg tej
• 1 ek cukor
• 30 gr firss élesztő
• sajt kisebb darabokra vágva
• tojás a kenéshez
• magvak szóráshoz

A lisztet keverd össze a sütőporral és a sóval, majd add hozzá a tejfölt és az olajat, gyúrd össze. Közben a tejet melegítsd meg, add hozzá a cukrot és morzsáld bele az élesztőt, hagyd felfutni. Ezt is add a tésztához, és dolgozd ki a tésztát, amíg szép egynemű nem lesz és el nem válik az edény falától. Ekkor rögtön teheted is lisztezett munkafelületre, oszd két cipóba. A cipót jó vékonyra kör alakúra nyújtsd ki, vágd 16 cikkelyre, mindegyik végébe tegyél egy darabka sajtot, és tekerd fel. tetejét kend le felvert tojással, szórd meg pici sóval és a magvakkal. 200 C-ra előmelegített sütőben lehet azonnal sütni sütőpapírral bélelt tepsiben :)

Failproof, nem lehet elrontahni, és akármennyire hihetetlen, tökéletesen működik kelesztés nélkül:)Puszi mindenkinek!