Málnás tejszínhab torta

• 2 dl habtejszín
• 200 gr darált keksz
• 4 zacskó tejszínhab por
• 150 gr málna
• 100 gr kókusz/dió
  

A habtejszínt felvered, és hozzákevered a darált kekszet. Ez lesz a "tortalap". Ezután két zacskó tejszínhab porból habot készítesz a zacskón levő utasítás szerint, majd belekevered a málnát, és azzal együtt még egy picit mixerrel kevered. Ez lesz a torta második rétege. Felvered a másik két zacskó tejszínhabport, ebbe belekevered a kókuszt vagy a diót, és ez a harmadik réteg. Mehet hűlni a frizsibe, és kész is!

P.S:Ugye mennyire egyszerű? Igazi nyári desszert! Szerencsére nem kell hozzá még a sütőt se bekapcsolni!Természetesen a zacskós tejszínhab por helyettesíthető igazi tejszínnel is (2 zacskó 2 dl-nek felel meg), ha valaki azt jobban szereti. Nekem csak 2 dl volt itthon, úgyhogy a többit zacskósból csináltam.

Sós kosárkák

Tészta:

• 25 dkg liszt
• 1 kk sütőpor
• 1 tojás
• 120 gr vaj
• 0,5 kk só
• 0,5 kk őrölt paprika
• tej szükség szerint

Töltelékek:


1) Tonhalas-olívás:

• 2 konzerv tonhal
• 3 főtt tojás felkockázva
• 3 felkockázott savanyú uborka
• 2 tejföl
• 100 gr majonéz
• 10 felkockázott fekete olívabogyó

2)Sült paprikás:

• 7 sült paprika felkockázva
• 0,5 kg túró
• 30 gr pirított szezámmag
• só

3)Csirkés-földimogyorós:

• 0,5 kg párolt zöldség vegyesen felkockázva
• 0,5 kg főtt csirkemell felkockázva
• 3 tejföl
• 1 ek mustár
• 1 ek majonéz
• 3 savanyú uborka felkockázva
• só, bors
• 200 gr pörkölt, darált földimogyoró
  

A tésztához gyúrd össze az összes hozzávalót. Ha szükséges, adj hozzá annyi tejet, hogy a tészta összeálljon. Csavard fóliába, és tedd 1 órára a hűtőbe. Ez után pici gombócokat formálj a tésztából, és tedd a kosárformába, de úgy, hogy a közepén bemélyedés legyen a tölteléknek. 180 C-on sütöd 15 percig, majd hagyod őket kihűlni. Utána töltöd őket ízlés szerint.

P.S: Ebből a mennyiségből olyan 25 közepes kosár lesz. Akár le is fagyaszthatod őket, utána ugyanolyan finomak, így jó, ha van belőle tartalék váratlan vendégek érkezésekor.Természetesen ez csak pár változat a töltelékre, de variálhatsz is kedvedre. Én szoktam orosz salátával vagy körözöttel is tölteni. Ez az adag orosz salátás és sült paprikás töltelékkel készült:)Ja, és azt elfelejtettem mondani, hogy a kosárformákat hála a Jó Istennek, nem kell sütés előtt kikenni, csak úgy megy bele a tészta, egyáltalán nem ragad bele!

Meggyes pite, túrós pite

Tészta:

• 25 dkg margarin
• 7 dkg cukor
• pici só
• 1 dl tejföl
• 3 dkg élesztő
• 45 dkg liszt
• 1 tojássárgája

Töltelék:

Meggyes:

• 1 kg meggy
• 10 dkg darált dió
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 15 dkg cukor
• fahéj

Túrós:

• 50 dkg túró
• 5 dkg mazsola
• 1 citrom héja reszelve
• 15 dkg porcukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 ek vaníliás pudingpor
• 2 tojás

Tetejére:

• 1 tojás
• porcukor

Elmorzsolod a lisztet a margarinnal, a tejfölben elkevered az élesztőt, és a tojássárgájával, a cukorral és a sóval együtt a lisztes masszához adod, majd meggyúrod a tésztát. Mehet pihenni fél órára a hűvösre. Utána két részre osztod, az egyik részét kinyújtod akkorára,mint a tepsi, megy be a margarinozott, lisztezett tespibe. Erre a töltelék, majd a másik fél kinyújotott tészta. Lekened egy tojással + a megmaradt tojásfehérjével, megszúrkálod és fél órára belököd a sütőbe 180 C-on. Ha kész, megszórod porcukorral.

Meggyes töltelék:A meggyet kinyomkodod, megy rá cukorral elkevert fahéj, a darált dió és a zsemlemorzsa.

Túrós töltelék: A túrót összetöröd, hozzáadod a tojások sárgáját, porcukrot, vaníliás cukrot, mazsolát, pudingport, citromhéjat, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét beleforgatod. Kész is.

P.S: Ez egy Rama recept, finom lett. Mivel nem tudtam eldönteni, hogy túrósat csináljak-e, vagy meggyeset, így a töltelék hozzávalóit megfeleztem, és fél adag meggyeset és fél adag túrósat csináltam. Tészta természetesen normál mennyiség. Ez így jó volt, mert egy tésztával két fajta sütink lett.

Cseresznyés kuglóf

• 1 bögre joghurt
• 0,5 bögre olívaolaj
• 0,5 bögre cukor
• 2 tojás
• 2 bögre liszt
• 1 sütőpor
• cseresznye
• + 2 ek kakaópor
• + porcukor
  

A hozzávaókat a cseresznye kivételével öntsd egy edénybe, és mixerrel keverd össze. Egy kuglófformát kenj ki margarinnal és szórd meg liszttel, és rétegezd a tésztát és a cseresznyét. Az utolsó adag tésztához keverd hozzá a kakaóport és ez legyen az utolsó réteg. Mehet az egész a 200C-ra előmelegített sütőbe, amíg meg nem sül (kb 25-30 perc).Tetejére porcukor.

P.S: Holnap érkezik Julcsi barátnőm, így a délutáni csajos kávé mellé gondoltam jól jön egy kis kuglóf. És így az én drága anyukámtól kapott cseresznyének is megtaláltam a legjobb helyet:)

És felszeletelve ilyen:)