Paradicsomos bulgur saláta

• 1 fej lila hagyma
• 2-3 ek olaj
• 2-3 ek paradicsomsűrítmény
• 1/4 kk só
• 1/4 kk őrölt kömény 
• 1 citrom leve
• 200 gr bulgur
• 1 kígyóuborka
• 3 paradicsom
• 1 nagy csokor petrezselyem
• még egy kis olívaolaj

A bulgurt öntsd fel kb. 2 bögrényi forró vízzel, és lefedve hagyd megpuhulni kb. 15-20 percig. Közben az olívaolajon pirítsd üvegesre a lila hagymát, majd add hozzá a sűrített paradicsomot, a sót, köményt és a citrom levét. Add hozzá a lecsepegtetett bulgurt és kevergetve pirítsd, forgasd össze kb. 5-10 percig, hogy szépen peregjenek a bulgur szemek. Mehet az egész egy salátás tálba. Amíg hűl, kockázd apróra a meghámozott uborkát, a paradicsomot, a petrezselymet vágd apróra. Add a zöldségeket a bulgurhoz, jó alaposan forgasd össze, sózd, borsozd még ízlés szerint, locsolj rá még egy kis olívaolajt, és jó alaposan forgasd össze az egészet.

Mákos cracker

• 350 gr liszt
• 1 ek szemes mák (darálttal is működik 😉)
• 1 kk sütőpor
• 150 gr vaj
• 300 túró 
• 12 gr só

A lisztet keverd össze a mákkal, sütőporral és a sóval, majd add hozzá  a túrót és a felkockázott vajat. Az egészet gyúrd jó alaposan össze, amíg szépen össze nem áll. Ha ezzel megvagy, csomagold be fóliába, és mehet a hűtőbe pihenni legalább 1 órát, de maradhat egy éjszakát is. Ezután lisztezett munkafelületen nyújtsd jó vékonyra, olyan 2-3 mm-re, derelyevágóval vágd kisebb négyzetekre, téglalapokra, szurkáld meg villával, és süsd készre 190C-on 13 perc alatt.

Recept innen kipróbálva.

Fűszeres csirkemell sütőben sütve

Nálunk rengeteg csirkemell fogy, mindenféle formában. A gyerekek természetesen egyfolytában a rántott csirkemellet ennék, de igyekszem egészségesebb variációkkal kiváltani, amikor csak lehet. Ez a recept pont olyan, a gyerekek is imádják, és nagyon gyorsan elkészül. 

• 750 gr csirkemell
• 1 kk só
• 1 kk vegeta
• 1 kk bazsalikom
• 1 kk oregánó
• 1 kk szárított medvehagyma
• 1 kk fokhagymapor
• chili/vagy édes paprika (ezt én malomból frissen őrlöm, úgy érzésre adjatok hozzá kb. 1/2 kk-nyit)
• 1 citrom leve
• 60 ml olívaolaj

A csirkemellet szeleteld fel vékonyabb szeletekre. A páchoz keverd össze a fűszereket a citromlével és az olívaolajjal, majd a husi szeleteket minden oldalról kend be a páccal. Minimum 2 órára tedd hűtőbe, de elkészítheted akár előző este is. A húst sorakoztasd egy tepsibe, és 200 C-ra előmelegített sütőben, félidőnél megforgatva süsd őket kb. 20-25 perc alatt puhára 👌👍😉

Libanoni bulgur saláta

• 100 gr bulgur
• 4 közepes paradicsom
• 4 újhagyma
• 1 jóóóóó nagy csokor petrezselyem
• opcionálisan 1 csokor menta
• só (kb. 1/4 kk)
• bors (kb. 1/4 kk)
• 1 nagy citrom leve (vagy 2 kicsié)
• 2-3 ek olívaolaj
• tetejére sumac ( el is maradhat, ha nincs)

A bulgurt öntsd fel dupla mennyiségű forró vízzel, és lefedve hagyd megpuhulni. Ha maradna rajta víz, öntsd le, és tedd a puha bulgurt egy salátás tálba. A paradicsomot apróra kockázd fel, a petrezselyemzöldet és a mentát vágd apróra, az újhagymát vágd vékony karikákra. Add a zöldségeket a bulgurhoz, sózd, borsozd ízlés szerint, add hozzá a citrom levét, locsold meg az olívaolajjal, és jó alaposan forgasd össze az egészet. Tetejére szórj sumacot. Ha nincs, ki is hagyhatod, anélkül is nagyon finom 😍

P.S: Ez az egyik kedvenc salátám, nagyon finom és nagyon frissítő. Férjem nem szereti az ételekben a mentát, úgyhogy van, hogy kihagyom, és úgy is nagyon finom. Feltétlen készítsétek el 😇