![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiREnAOfFXl1XyYTs2xcacYVUqJvdtC2vxSlWXqcx3KwHfj51UuB-TN34j4QR6uoCaQz1owLLQe3aVvOEISFVQ8YTqidjD0xMJzm-0Yfr1Vgs3jrbz5ahk0SlXsigOrt4g7Ye5n9wFVFE3H/s400/barackos_turotorta.jpg)
Tészta:
- 75 gr túró
- 25 gr cukor
- 3 ek tej
- 3 ek olaj
- 200 gr liszt
- 2 kk sütőpor
Töltelék:
- 425 gr túró
- 100 gr cukor
- 3 tojás
- 1 dl tejszín
- 2 zacskó vaníliás cukor
- 1 ek étkezési keményítő
- 2 ek búzadara
- 500 gr őszibarack
- 2 ek porcukor
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1YrES_cFA30vvFCy9hJN3YyDoBs3R91EEAclDyIte7ukF0wN0PGlaZJEPtv6IVqFbDV0DIznTTGbzs0N06gcDJBg0Jy-aZZR8ETjPyd08-ejFa7_1mxgd2uL_eh3A3P7o4XDnSeG2yGKh/s400/barackos_turotorta-szelet.jpg)
A tészta hozzávalóit jól gyúrd össze, majd nyújtsd ki, és tedd vajazott-lisztezett formába úgy, hogy pereme is legyen. A tejszínt keverd össze 100 gr cukorral és a vaníliás cukorral, add hozzá a tojások sárgáját, a túrót, majd legvégül a tojásfehérjéből vert kemény habot, és a keményítővel elvegyített búzadarát is. A töltelék 1/3-át kend a tésztára, a tésztát rakd ki felezett, hámozott őszibarackkal, majd fedd be a maradék túrós töltelékkel. 200 C-ra előmelegített sütőben süsd 55-60 percig, majd a sütőt kapcsold ki, és hagyd még benne a tortát kb. 10 percig. Ezután már kiveheted, várd meg, amíg kihűl, és szórd meg a tetejét porcukorral.
P.S: A recept az egyik legkedvesebb szakácskönyvemből származik, a Nova Szakácskönyvek sorozatból az Édességek címűből. Tökéletes, mindenkinek nagyon ajánlom, aki szereti a túrós-gyümölcsös kombinációt:) Én friss őszibarackkal készítettem, de szerintem befőttből is ugyanilyen finom a végeredmény:)
4 megjegyzés:
Évikém, mesés ez a torta!!! Úgy, ahogy van, tökély!
Gyönyörű
Hú, nagyon túrós!
Molto molto bella, complimenti ciao
Megjegyzés küldése